一,、蘆筍不能和什么一起吃

1,、西葫蘆

西葫蘆含有豐富的維生素C、葡萄糖等其他營養(yǎng)物質(zhì),，特別是鈣的含量很高,。而蘆筍中含有較多的草酸，兩者一起食用的話,，會形成草酸鈣,，阻礙鈣的吸收，容易形成結(jié)石,。加上西葫蘆性寒,，與蘆筍同食會加重脾胃虛寒。

2,、羊肉

蘆筍性寒,，與羊肉同時食用，會導(dǎo)致腹瀉,；另外蘆筍中維生素C的含量比較多,，與羊肝一起食用，也會降低其營養(yǎng)價值,。

3,、巴豆

巴豆具有峻下冷結(jié)，攻痰逐水,，蝕瘡排膿的功效,。蘆筍性味甘冷，而巴豆辛熱,，二者相克,，一起吃會產(chǎn)生不良效果。

4,、藥物

有些藥物不能和蘆筍一起食用,，比如：阿司匹林與氨茶堿，蘆筍與阿司匹林一起食用會對胃造成一定的刺激,，損傷胃部,。而蘆筍與氨茶堿一起食用，會加快氨茶堿的排泄,，降低其藥效,。

二、哪些人不能吃蘆筍

1,、痛風(fēng),、糖尿病,、尿酸代謝異常和脾胃虛寒者不宜食用。因為蘆筍中的嘌呤含量相對較高,，會加重尿酸的代謝障礙,。這幾種疾病的人群少量的食用一些蘆筍可能不會出現(xiàn)大礙，但是如果過量的食用或者是經(jīng)常食用的話,，對于身體的危害是很好的,，不僅會導(dǎo)致病情的加重，還會出現(xiàn)副作用,。

2,、對蘆筍過敏的人不宜食用。蘆筍也有可能成為過敏原的,，如果是對蘆筍過敏的話,，食用蘆筍就可能造成皮膚紅腫、經(jīng)常性腹瀉,、消化不良,、頭痛、咽喉疼痛,、哮喘等過敏癥狀,。