一,、速食湯有營養(yǎng)嗎

說起速食湯,，很多朋友都不會(huì)陌生，尤其是生活節(jié)奏快的上班族,，沒時(shí)間煲湯,，買一包速食湯，兌點(diǎn)開水煮一下,，有的甚至不用煮,，一碗美味的湯就出鍋了，那么這些速食湯有沒有營養(yǎng)呢,？

速食湯是采用凍干技術(shù)制成的,，在高度真空的環(huán)境下，將急凍過的食品物料的水分不經(jīng)過冰的融化直接從冰固體升華為蒸汽,，使物料低溫脫水,，這個(gè)過程中只有水分流失，不涉及食物自身結(jié)構(gòu)變化,，因此營養(yǎng)是沒有什么流失的,；不過因?yàn)樗偈硿旧淼氖巢囊膊]有什么太大的營養(yǎng)，因此速食湯的營養(yǎng)價(jià)值還是不高,。

其實(shí),，不管是沖泡的速食湯還是新鮮食材慢火細(xì)細(xì)煲燉的老火靚湯，其營養(yǎng)價(jià)值都是不太高的,，因?yàn)榘緶珪r(shí),，人體所需的六大營養(yǎng)元素大部分都在湯渣里，很少一部分熬出來了,，因此湯雖然美味,，但營養(yǎng)有限，多吃做湯的食材才是補(bǔ)充營養(yǎng)的關(guān)鍵,。

二,、速食湯的營養(yǎng)成分有哪些

雖然速食湯并沒有多高的營養(yǎng)價(jià)值，不過畢竟還是比白開水要稍微營養(yǎng)一些的,，那么速食湯有哪些營養(yǎng)成分呢,？

根據(jù)調(diào)查，不同種類的速食湯所用的食材有一定差異,，營養(yǎng)成分也有一定的不同,，主要成分都是食用鹽、味精,、香辛料等,，只是調(diào)味料不同,，例如蛋花速食湯，它的調(diào)味料就是蛋黃粉,，雞肉速食湯的調(diào)味料就是雞肉粉,。

綜合來看，速食湯與其說它是湯,，還不如說是食鹽和味精水,，從本質(zhì)上來說，速食湯就是由鹽,、脂肪,、人造添加劑、防腐劑以及一些脫水蔬菜調(diào)制成的營養(yǎng)價(jià)值很低的混合物,，不建議經(jīng)常吃,。