一、紅豆煮多久才會(huì)熟

不同種類(lèi)的紅豆,，不同的容器煮紅豆,，熟的時(shí)間都是不同的。一般如果使用電飯煲時(shí)間會(huì)比較長(zhǎng)一點(diǎn),，可能要煮1-1.5個(gè)小時(shí),，才能煮熟。但電壓力鍋,，高壓鍋,，它需要的時(shí)間就會(huì)比較快一點(diǎn)，大概15分鐘就可以了,。而紅豆又分為新紅豆和陳年紅豆,，一般新紅豆的時(shí)間要比陳年紅豆的時(shí)間要短,，新紅豆也更快更容易煮熟,、煮爛。

二,、紅豆怎么煮容易爛

1,、提前浸泡法

在準(zhǔn)備煮紅豆的前一個(gè)晚上，將紅豆用清水浸泡一夜,，如果天氣過(guò)熱，可以考慮放在冰箱的冷藏室浸泡,，經(jīng)過(guò)一夜的浸泡,，紅豆煮起來(lái)就容易的多了。

2,、煮沸浸泡法

如果紅豆沒(méi)經(jīng)過(guò)浸泡,，那么可以考慮先煮沸,，然后加入紅豆,，再燒開(kāi)后關(guān)火浸泡30分鐘，然后再進(jìn)行煮,，大約10分鐘，紅豆也煮爛了,。

3、反復(fù)燜煮法

這種方法適宜時(shí)間充沛的人，比較費(fèi)時(shí),。紅豆放入鍋中煮沸,，燜涼,，再煮沸,，再燜涼,，反復(fù)3次,，紅豆也可以煮爛了。

4,、干炒燜煮法

把紅豆放入鍋中，不加油,，小火干炒微黃出香味,，然后加水煮,，就比較容易煮爛了,，這是因?yàn)楦沙匆呀?jīng)把紅豆炒熟了,。

5,、冷凍法

把紅豆清洗干凈分袋裝,，然后加入適量的水密封，然后放入冷凍室冷凍,，經(jīng)過(guò)冷凍后的紅豆就很容易煮熟了。

6,、高壓鍋生煮法

把洗凈的紅豆放入高壓鍋，大火煮開(kāi)后用小火燜煮15分鐘即可熟爛,。用高壓鍋還可以這樣煮,，煮開(kāi)后換成小火繼續(xù)煮5分鐘，關(guān)火燜一會(huì)就爛了,，這種煮法比較省火但費(fèi)些時(shí)間,。

無(wú)論什么方法，其實(shí)都是先破壞紅豆原來(lái)的物理機(jī)構(gòu),，然后再煮,，所以您可以根據(jù)自己的需求采取不同的烹煮方法,。