一,、冬棗為什么叫冬棗

冬棗并非指的是冬季成熟及上市的棗子,，而每年7月至10月是冬棗上市的季節(jié)，早熟冬棗一般在8/9月份上市,。之所以叫冬棗只是因?yàn)橄啾绕渌?，棗樹成熟期較晚，果實(shí)生育期120天以上的晚熟品種,，接近冬天,，所以就叫冬棗。特別是在淮河秦嶺以北的地方,，冬棗差不多要在10月中下旬才成熟,。北方的8、9月份已經(jīng)有點(diǎn)冷了,，叫做冬棗聽起來(lái)很能理解,，只是因?yàn)樵谀戏?、9月還是比較炎熱,，所以不少人會(huì)感到奇怪,。

二、冬棗是紅棗嗎

不是,。冬棗是棗樹的一個(gè)栽培品種,，冬棗棗果大，皮薄而肉脆,，甘甜帶微香,，質(zhì)地十分脆嫩，落地都會(huì)開裂,，汁多無(wú)渣,，肉厚核小，一般都是鮮食,，且儲(chǔ)存時(shí)間較短,，不能曬干,，屬水果類。

紅棗棗果較小,，鮮果甜味較冬棗濃,，也帶有棗香味，相對(duì)來(lái)說(shuō)棗核比較算是大一點(diǎn)點(diǎn),，可食率較低,，多以干棗出售，不宜多食,。紅棗品種很多,，例如：灰棗、駿棗,、金絲小棗...這些曬干的紅棗,，易儲(chǔ)存，屬蔬果類,。

三,、冬棗干了是不是紅棗

很多人以為紅棗是冬棗曬干后制成的，其實(shí)不是,，紅棗只是個(gè)統(tǒng)稱,。因?yàn)樯L(zhǎng)的地區(qū)、濕度,、溫度,、日照時(shí)間不一樣，也會(huì)導(dǎo)致棗肉的口感不同,，就像冬棗就比較適合吃鮮棗,，甜脆可口，曬干后水分的流失,，吃起來(lái)的口感就像皮皮棗,，皮硬肉少。而紅棗是用大棗曬干處理后做成的,，可專門用于晾曬儲(chǔ)存干貨,。