蛇瓜的功效與作用

1,、藥用價值

蛇瓜的功效與作用還是非常多的，它作為一種蔬菜,，可以起到利尿,、降血壓的作用，對我們的身體健康非常有幫助,。并且蛇瓜中所含有的膳食纖維也非常多可以加快腸胃的蠕動,，從而促進排便，所以說有助于消化食物,，增進我們的食欲,，特別適合便秘的人食用，也可以很好的起到預(yù)防便秘的效果,。還有就是蛇瓜中所含有的維生素種類和含量都非常的多,，可以補充對于一些在懷孕期間的女性所需要的營養(yǎng)元素。

2,、美容養(yǎng)顏

蛇瓜還可以起到美容養(yǎng)顏的效果,，蛇瓜中所含有的水分非常多，可以有效地使我們的皮膚保持濕潤,，起到滋潤皮膚的效果,，還可以使皮膚變得光滑和細膩，并且蛇瓜還具有一定的美容養(yǎng)顏效果,，也可以用來做面膜,，所以說特別適合女性食用，蛇瓜還具有清熱解毒的效果,，蛇瓜作為一種夏季上市的蔬菜,，它可以有效地降低我們體內(nèi)的窩火,，從而有效地治療一些因上火而產(chǎn)生的疾病。并且蛇瓜中所含有的鈣元素,，也可以促進我們骨骼的發(fā)育,，補充我們身體中所需要的鈣，所以說蛇瓜特別適合一些青少年兒童和一些中老年人食用,。

3,、食用價值

蛇瓜以嫩果實為蔬，但嫩葉和嫩莖也可食,。嫩瓜肉質(zhì)松軟,，有一種輕微的臭味，但是煮熟以后則變?yōu)橄阄?，微甘甜,。蛇瓜的嫩果和嫩莖葉可炒食、作湯,，別具風(fēng)味,。

蛇瓜怎么吃

火腿腸燒蛇瓜

材料：蛇瓜、火腿腸,、油,、鹽、味精,、蔥,；

做法：

1、把蛇瓜去皮,、洗凈,、切條；

2,、熱油,，放入蔥花炒香；

3,、放入蛇瓜翻炒均勻,，然后放入火腿腸，燒制2分鐘,；

4,、加鹽、味精調(diào)味,，出鍋裝盤,；

菜譜小貼士：烹制這款菜肴，不放醬油為好,。

尖椒肉絲炒蛇豆

材料：蛇豆（即蛇瓜）,，紅綠尖椒,，瘦肉，生抽,，蠔油,，淀粉,，鹽,，料酒，雞精,，糖等,；

做法：

1、蛇豆洗凈切斷,，把瓤和子掏干凈后切絲,；

2、紅綠尖椒切絲,；

3,、瘦肉切絲，用生抽和蠔油,、淀粉拌好,；

4、鍋里放油燒熱,，放花椒爆香后炒肉絲,；

5、最后把所有材料放入鍋中炒,；

6,、放鹽，料酒,、雞精,、糖拌勻，可以嘗嘗豆角是否熟透,，放蒜瓣,；滴香油出鍋盛盤即可。

清炒蛇瓜

材料：蛇瓜,、蒜,、鹽；

做法：

1,、蛇瓜切片,，蒜切片；

2,、鍋里放少許油,，燒熱后把蒜片下鍋爆香,，放入切好的蛇瓜翻炒，炒軟后根據(jù)自已的口味輕重適當(dāng)放鹽炒勻出鍋,；

3,、簡簡單單吃出純天然。