有機(jī)蔬菜標(biāo)準(zhǔn)

1、首先是“環(huán)境監(jiān)測”,。要看這有機(jī)蔬菜“住”的條件怎么樣,，土壤的重金屬含量和農(nóng)藥殘留是否符合要求；水質(zhì)是否達(dá)到國家的澆注水標(biāo)準(zhǔn),；空氣質(zhì)量是否達(dá)到大氣質(zhì)量二級以上標(biāo)準(zhǔn)等,。

2、“過程診斷”是整個有機(jī)蔬菜認(rèn)證過程的重要環(huán)節(jié),。有機(jī)認(rèn)證診斷員會到田地里進(jìn)行詳細(xì)的調(diào)研,，反復(fù)論證。查看有機(jī)肥料的肥源及農(nóng)場控制病蟲草害的狀況等,。還要根據(jù)施肥的量和實際的滋長狀況,，計算看是否與申報認(rèn)證的產(chǎn)量相符等等。

3,、接下來是“產(chǎn)品檢測”,。比如這塊田地上種出來的青菜能不能“達(dá)標(biāo)”，得經(jīng)過嚴(yán)格“體檢”,。有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證中心的診斷員要根據(jù)國家規(guī)定的指標(biāo),，對青菜進(jìn)行采樣，并送到有資質(zhì)的介紹機(jī)構(gòu)進(jìn)行有針對性的污染物介紹,，看相關(guān)指標(biāo)是否合格,。

4、完成診斷后,，診斷員要出具一份詳盡的“診斷報告”,。“我們在診斷中有時會碰到農(nóng)場施用一種新的物質(zhì),，這時我們除了根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范對此狀況進(jìn)行判定外,，必要時還會把樣本送到第三方的檢測機(jī)構(gòu)介紹，出具更加權(quán)威的報告,?！?/p>

5、整個審查過程需要兩三個月的時間,，之后專家會根據(jù)詳細(xì)的調(diào)查經(jīng)過,，出具一份有機(jī)轉(zhuǎn)換認(rèn)證證書，之后還要繼續(xù)審查,，1至3年后能夠轉(zhuǎn)為有機(jī)認(rèn)證,。在轉(zhuǎn)換期的有機(jī)產(chǎn)品貼上一個土黃色的有機(jī)轉(zhuǎn)換期標(biāo)志，轉(zhuǎn)為正式有機(jī)產(chǎn)品之后,，才能夠貼上有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)志,。根據(jù)規(guī)定,，有機(jī)食物認(rèn)證標(biāo)志有作用期是一年。

有機(jī)蔬菜該買嗎,？

有機(jī)蔬菜,，其種植條件和環(huán)境的確與普通蔬菜有很大的不同，或可以說完全不同,，口感和外觀方面也有一些差別,。至于營養(yǎng)素含量，根據(jù)我了解的數(shù)據(jù),，有機(jī)蔬菜與非有機(jī)蔬菜差別不大,。故有機(jī)蔬菜的優(yōu)勢是更安全。

如何辨別,？

1,、看外觀

經(jīng)過農(nóng)藥栽培的蔬果通常果實會比較粗大，有時果實中有硬心,，果皮有褶皺現(xiàn)象,，甚至有明顯的藥斑，這些都與使用化學(xué)藥劑有很大的關(guān)系,。有機(jī)蔬果的果實大小適中,，并且有很強的活力。就蔬果來說,，外觀挺拔,、莖葉有光澤、根莖十分發(fā)達(dá),，甚至能發(fā)現(xiàn)葉子上偶爾有蟲咬的小洞,。

以黃瓜為例，有機(jī)黃瓜的色澤呈自然綠色,，個頭大小不一,；身體呈自然彎曲狀體。普通黃瓜色澤較暗,，個頭較大，身體比較直,，花朵比較鮮艷,；

2、看果肉

以西紅柿為例,，有機(jī)西紅柿與普通西紅柿比起來,，成熟度更高，果肉飽滿,，籽多,，而普通西紅柿水分多,，籽少。

3,、看存放時間

有機(jī)蔬菜的儲存期比一般的蔬菜要長,。經(jīng)過化學(xué)農(nóng)藥栽培的蔬果在買回來一兩天后，表面會生成一些褐色小斑點,，再過一兩天可能會腐爛變質(zhì),。而有機(jī)產(chǎn)品營養(yǎng)均衡，儲存時間相對較長,。有機(jī)蔬菜儲存時間是普通蔬菜的2~3倍,。