一,、葛根粉多少錢一斤

一般來(lái)說(shuō)的話，葛根粉的價(jià)格一般是80～120元左右一斤，但是隨著各地物價(jià)的不同,、產(chǎn)地的不同價(jià)格會(huì)浮動(dòng),。其實(shí)這個(gè)主要還是看地方以及葛根的質(zhì)量來(lái)的，不同的地方可能會(huì)有不同的價(jià)格，不同質(zhì)量的葛根粉可能也會(huì)有不同的價(jià)格,。所以說(shuō)大家在市場(chǎng)上看到什么二三十塊錢一斤還號(hào)稱是野生葛根粉的就不要信了，就算是因?yàn)榈貐^(qū)的差異導(dǎo)致價(jià)格有所不同，但是絕對(duì)不會(huì)有上百的差異的。

葛粉分葛根淀粉和葛根全粉，又分生葛粉和熟葛粉,，價(jià)格也各不一樣,。由于葛粉是由葛根制成的,，葛根一般是野生的。如果葛粉是由全野生的葛根制成的,，又沒摻雜其它的粉的話,，至少要百元以上一斤，野生的植物不好找也不好挖,，量也少,，所以貴,。葛根粉幾十元的也有，但肯定有其它的東西,，或者不是野生的,。

二、怎么辨別野生葛根粉的真假

1,、顏色

野生的純葛根粉顏色泛黃,，而摻雜了其他雜質(zhì)（如藕粉或山芋粉）的葛根粉則色澤雪白。

2,、口感

純正的葛根粉吃在嘴里有清涼感和人參味般的藥味,；即使不加糖和蜂蜜也有淡淡的滋味。而摻雜了雜質(zhì)的葛根粉口感略甜或無(wú)味,，少數(shù)還添加香料,。

3、質(zhì)感

用手指碾磨純野葛全粉,，能感覺到有粗纖維的就是比較純正的野葛全粉,，如果碾磨時(shí)覺得像淀粉一般細(xì)膩，則說(shuō)明是摻雜了雜質(zhì),。

4、狀態(tài)

純正的葛根粉用溫水沖時(shí)會(huì)呈現(xiàn)出乳白色的奶裝,，溫水沖泡后加熱或用90度以上沸水沖泡則呈淺黃色透明膠狀,，粘連度很高，用勺挑起后可呈線狀均勻流下,。如果是用溫水沖泡之后呈現(xiàn)出透明糊狀,、沖泡后顏色發(fā)白、難呈線狀流下,，則多數(shù)是添加了其他物質(zhì)的葛根粉,。