一,、煎餅卷大蔥好吃嗎

很多朋友對(duì)山東美食的印象之一就是煎餅卷大蔥，烙制好的煎餅把大蔥卷在里面吃,，別有一番風(fēng)味,，俗話說“待要解饞，大辣大咸”,，那么煎餅卷大蔥好吃嗎,？

其實(shí)，煎餅卷大蔥主要還是過去條件不夠好的情況下吃的,，過去物質(zhì)資源不是很豐富的時(shí)候,，不是頓頓都能吃菜的，沒菜的時(shí)候或者在田間地頭圖個(gè)方便就會(huì)吃煎餅卷大蔥,。至于味道方面,，煎餅本身比較硬，卷了大蔥之后軟和一點(diǎn),，大蔥的味道是比較嗆鼻的,，吃起來算不上好吃，不過也有人就好這一口,。

煎餅卷大蔥是比較樸素的吃法,，流傳也比較廣，不過通常不會(huì)單卷一根大蔥,，還會(huì)抹上豆瓣醬或自制鹽豆,。

二、煎餅卷什么菜好吃

煎餅的吃法眾多,，常見的就是卷菜吃,，對(duì)于愛吃煎餅的朋友來說，沒有什么是煎餅卷不了的,，不管是普通的咸菜還是炒菜,，都逃不過煎餅的一卷，比較適合在煎餅里卷的菜主要有：

1,、咸菜

在煎餅里卷由蘿卜纓子腌制而成的咸菜,，味道十分咸香，先把咸菜滴上幾滴香油拌勻,，再挑上幾縷鋪在煎餅里一卷味道更香,。

2,、辣疙瘩

又叫咸菜疙瘩，是由薺菜頭腌制而成的,，腌好的咸菜疙瘩切成細(xì)絲,，放上蔥絲兒、香菜,、辣椒絲,，澆上香油拌一拌再卷到煎餅里，煎餅中和了咸菜的咸味,，吃起來清脆爽口,，滿口生香。

3,、蒜薹

蒜薹是除大蔥之外的常見煎餅伴侶,，卷上一兩根，抹上醬,，辣味很沖,，但很開胃。

4,、土豆絲

土豆絲這種家常炒菜和煎餅也是絕配,，帶著一點(diǎn)兒湯汁的土豆絲卷入后，可以把煎餅稍微泡軟一些,，吃起來更可口,。

5、火腿腸

火腿腸剝開切兩半,，然后放在油里煎一會(huì)兒,，直接卷在煎餅里，吃起來也是很美味的,。

6,、雞蛋

炒得嫩黃的雞蛋放在煎餅里夾碎，再放上幾根咸菜味道就很好了,。

7,、辣椒炒肉

辣椒炒肉卷煎餅也是很受歡迎的，湯汁把煎餅浸泡的香軟可口,，伴著辣味和肉香,，十分下飯。