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燕麥鲅魚時(shí)蔬餅的做法 燕麥鲅魚時(shí)蔬餅怎么做

鲅魚其肉質(zhì)細(xì)膩,、味道鮮美,、營(yíng)養(yǎng)豐富,含豐富蛋白質(zhì),、維生素A,、礦物質(zhì)(主要是鈣)等營(yíng)養(yǎng)元素;鲅魚有補(bǔ)氣,、平咳作用,,對(duì)體弱咳喘有一定療效;鲅魚還具有提神和防衰老等食療功能,,常食對(duì)治療貧血,、早衰、營(yíng)養(yǎng)不良,、產(chǎn)后虛弱和神經(jīng)衰弱等癥會(huì)有一定輔助療效,。下面小編就來和大家分享一道燕麥鲅魚時(shí)蔬餅的做法,一起來學(xué)習(xí)下怎么做燕麥鲅魚時(shí)蔬餅吧,。
用料
做法
STEP 01
鲅魚去骨去魚皮,,只留肉,多加料酒用力攪碎
STEP 02
燕麥洗凈后用水泡軟
STEP 03
綠尖椒紅甜椒洋蔥姜切成細(xì)末剁碎
STEP 04
在魚肉碎中加入一個(gè)小型的雞蛋
STEP 05
充分拌勻后加入泡好的燕麥
STEP 06
剁成細(xì)末的菜末放入魚肉中
STEP 07
加入胡椒粉,、芝麻油,、適量鹽
STEP 08
加入適量蒸魚豉油繼續(xù)攪勻,最后根據(jù)情況加入適量淀粉
STEP 09
鍋中放入比炒菜略多點(diǎn)的油
STEP 10
將拌好的魚肉團(tuán)成適量大小,,做成餅放在鍋中
STEP 11
小火慢煎,,底部成型后轉(zhuǎn)中火
STEP 12
小心翻面再煎,,兩面都成金黃色熟透即可
小貼士

1、魚餅里還可以根據(jù)自已的喜好加入玉米粒,、豌豆粒等,。

2、和好的魚餅餡,,拿在手里是稀松的,,不要讓它太干,因?yàn)轹阳~肉本身的特性就干,,煎好后自然會(huì)成型,,口感才好。

3,、煎時(shí)不要著急翻面,,一定要等底部成型后再翻,以免弄碎

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