一,、燒麥是哪兒特產(chǎn)

燒麥比小籠包的餡兒更豐滿，比鍋貼更爽口,，同時(shí)兼有小籠包和鍋貼的長(zhǎng)處，噴香可口,，因此很多人愛吃,，不過大家對(duì)燒麥的了解可能并不多，那么燒麥?zhǔn)悄睦锏奶禺a(chǎn)呢,？

作為一種傳統(tǒng)的面食,，燒麥在全國(guó)各地基本都有，據(jù)說,，燒賣最早是晉南地區(qū)的一種傳統(tǒng)小吃,，外貌就像潔白的石榴一樣，而且餡多皮薄,，隨著美食的傳播傳到全國(guó)各地,，發(fā)展出了許多不同的品種，如糯米燒麥,、菊花燒賣,、干燒燒賣、蟹粉燒麥等,。

二,、燒麥?zhǔn)潜狈降倪€是南方的

南北方都有。

燒麥在中國(guó)土生土長(zhǎng),，歷史相當(dāng)悠久,，在傳播過程中傳到了全國(guó)各地，因此無論南方還是北方,，都有叫燒麥的這樣一種美食,，只是名字和餡料做法方面有一定的差異。此外,，燒麥流傳范圍不止在國(guó)內(nèi),，國(guó)外也有，比如日本的焼売,。

三,、南方燒賣跟北方燒麥的區(qū)別是什么

我國(guó)幅員遼闊,，南北的飲食風(fēng)俗也有很大的不同，燒麥作為一種全國(guó)都有的美食,，在南北方也有一些區(qū)別,，比如：

1、名字不同

南北方對(duì)燒麥的名稱有所不同,，在浙江,、江蘇、廣東一帶,，人們管它叫燒賣,；而在北京、內(nèi)蒙等北方地區(qū),，人們都管它叫“燒麥”,、“稍麥”，發(fā)音基本相似,，大家都這么叫的,，只不過圖個(gè)順口吉祥罷了。

2,、餡料不同

北方的燒麥一般都是羊肉餡的,，用小麥粉和剁碎的羊肉按一比一的比例混合，加入其它佐料,，皮薄餡大,，也有牛肉餡的，一般是純?nèi)怵W,；南方的燒賣餡料則要豐富很多,，有糯米餡的、豬肉餡的,、鮮蝦雞蛋餡的,、蟹粉餡的等等，有的是素餡的,，有的是半葷半素的,。