一,、燒麥是哪兒特產(chǎn)

燒麥比小籠包的餡兒更豐滿，比鍋貼更爽口,，同時(shí)兼有小籠包和鍋貼的長(zhǎng)處,，噴香可口，因此很多人愛(ài)吃,，不過(guò)大家對(duì)燒麥的了解可能并不多,，那么燒麥?zhǔn)悄睦锏奶禺a(chǎn)呢？

作為一種傳統(tǒng)的面食,，燒麥在全國(guó)各地基本都有,，據(jù)說(shuō)，燒賣最早是晉南地區(qū)的一種傳統(tǒng)小吃,，外貌就像潔白的石榴一樣,，而且餡多皮薄，隨著美食的傳播傳到全國(guó)各地,，發(fā)展出了許多不同的品種,，如糯米燒麥、菊花燒賣,、干燒燒賣,、蟹粉燒麥等。

二,、燒麥?zhǔn)潜狈降倪€是南方的

南北方都有,。

燒麥在中國(guó)土生土長(zhǎng)，歷史相當(dāng)悠久,，在傳播過(guò)程中傳到了全國(guó)各地,，因此無(wú)論南方還是北方,，都有叫燒麥的這樣一種美食，只是名字和餡料做法方面有一定的差異,。此外,，燒麥流傳范圍不止在國(guó)內(nèi)，國(guó)外也有,，比如日本的焼売,。

三、南方燒賣跟北方燒麥的區(qū)別是什么

我國(guó)幅員遼闊,，南北的飲食風(fēng)俗也有很大的不同,，燒麥作為一種全國(guó)都有的美食，在南北方也有一些區(qū)別,，比如：

1,、名字不同

南北方對(duì)燒麥的名稱有所不同，在浙江,、江蘇,、廣東一帶，人們管它叫燒賣,；而在北京,、內(nèi)蒙等北方地區(qū)，人們都管它叫“燒麥”,、“稍麥”,，發(fā)音基本相似，大家都這么叫的,，只不過(guò)圖個(gè)順口吉祥罷了,。

2、餡料不同

北方的燒麥一般都是羊肉餡的,，用小麥粉和剁碎的羊肉按一比一的比例混合,，加入其它佐料，皮薄餡大,，也有牛肉餡的,，一般是純?nèi)怵W；南方的燒賣餡料則要豐富很多,，有糯米餡的,、豬肉餡的、鮮蝦雞蛋餡的,、蟹粉餡的等等,，有的是素餡的，有的是半葷半素的。