一,、速凍燒麥是生的還是熟的

速凍燒麥是一種速凍食品,，根據(jù)行業(yè)標準的定義，速凍燒麥是指以小麥粉,、水,、大米或肉類為主要原料，以食用鹽,、醬油,、白砂糖、味精等為輔料，添加或不添加食用油,、食品添加劑,，經預處理、制餡,、包餡,、速凍等工藝加工而成的速凍米面食品。

根據(jù)標準定義可以看出,，速凍燒麥的燒麥餡通常是經過處理的,，一般是熟的；而燒麥皮則是小麥粉和面制成的面皮,，是生的,，因此速凍燒麥既不是生的也不是熟的。

二,、蒸速凍燒麥需要解凍嗎

不需要,。

速凍燒麥經過速凍處理，是一種方便食品,，要吃的時候直接取出來,，整齊碼放在蒸鍋里蒸熟即可，不需要提前解凍處理,。而且由于速凍燒麥里面的餡是熟的,，蒸制的時候是很容易蒸熟的，一般蒸10-15分鐘左右即可,。

三,、速凍燒麥可以解凍直接吃嗎

不行。

速凍燒麥和自己包的燒麥一樣,，都是需要蒸熟或用微波爐加熱后才能正常食用的,；雖然速凍燒麥里面的燒麥餡是熟的，但外面的燒麥皮還是生的,，因此解凍后也不能直接食用,，不然不僅不好吃，而且會對腸胃健康造成一定的影響,。