青椒什么時(shí)候成熟

青椒的成熟時(shí)間主要和種植地區(qū)等因素有關(guān),，因?yàn)椴煌貐^(qū)的青椒其成熟時(shí)間會(huì)有所差異，如果是在南方地區(qū)種植青椒,，則它的開始成熟時(shí)間一般為6-7月份,，直至持續(xù)到11月份才會(huì)結(jié)束；如果是在北方地區(qū)種植青椒,，則它的成熟時(shí)間一般為10-11月份,；如果是在大棚內(nèi)種植青椒，則它一年四季都可以成熟,。

青椒成熟時(shí)間

青椒屬于夏秋季節(jié)的蔬菜,，它的成熟采收時(shí)間多是6月到11月份之間，也是這個(gè)時(shí)間段陸續(xù)上市的,。

1,、青椒未熟期：此時(shí)青椒和它含有的種子還尚未充分膨大，且椒果的顏色一般為綠色,，待進(jìn)入后半期之后便是普通菜椒類品種（商品果）的收獲期,。

2、青椒綠熟期：此時(shí)椒果和它含有的種子都已經(jīng)達(dá)到充分膨大的狀態(tài),，且完成了形態(tài)發(fā)育（其果皮也已經(jīng)變硬,，椒果的顏色呈暗綠色），同時(shí)椒果也已達(dá)到了一定的重量,；此時(shí)也是普通菜椒類品種的采收期,。

3、青椒轉(zhuǎn)色期：此時(shí)椒果的果皮開始變?yōu)榧t色,，種子開始變?yōu)椴韬稚辉诖藭r(shí)間段內(nèi)可以采收一些本色類水果型辣椒品種,，而其它品種則均不適合在此期采收,。

4、青椒完熟期：此時(shí)椒果（果皮）中的葉綠素已完全消失,，整個(gè)椒果呈紅色,；在此時(shí)間段內(nèi)也是大多數(shù)水果型青椒品種的適宜采收期。

青椒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效

1,、增加食欲,、幫助消化：青椒辣椒強(qiáng)烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲,，促進(jìn)腸道蠕動(dòng),，幫助消化。

2、殺寄生蟲：青椒還能殺抑胃腹內(nèi)的寄生蟲,。

3,、治療感冒：青椒可以使呼吸道暢通，用以治療咳嗽,、感冒,。

4、解熱鎮(zhèn)痛： 青椒辛溫,，能夠通過發(fā)汗而降低體溫,，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強(qiáng)的解熱鎮(zhèn)痛作用,。

5,、降低膽固醇：青椒富含維生素C，可以控制心臟病及冠狀動(dòng)脈硬化,，降低膽固醇,。

6、降脂減肥：青椒所含的辣椒素,，能夠促進(jìn)脂肪的新陳代謝,，防止體內(nèi)脂肪積存，有利于降脂減肥,。

7,、促進(jìn)新陳代謝：青椒含有一種物殊物質(zhì)，能加速新陳代謝,，促進(jìn)荷爾蒙分泌,，保健皮膚。

8,、美容養(yǎng)顏：青椒能強(qiáng)化指甲和滋養(yǎng)發(fā)根,，對(duì)于肌膚有活化細(xì)胞組織功能，促進(jìn)新陳代謝,，能使皮膚光滑柔嫩,，具有美容的功效。

9,、預(yù)防癌癥：青椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質(zhì),，它可阻止有關(guān)細(xì)胞的新陳代謝，從而終止細(xì)胞組織的癌變過程,，降低癌癥細(xì)胞的發(fā)生率,。