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米粉店的利潤有多大 開米粉店怎樣經(jīng)營才賺錢

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摘要:米粉店作為食品行業(yè),,算是利潤率比較高的餐飲店,,畢竟米粉本身成本較低,加上各種菜碼配料、店面人工成本,其利潤率也相當(dāng)高,,幾乎在60-70%左右。不過米粉店要想賺錢,確實(shí)需要吃苦耐勞,,而且要有一定的經(jīng)營策略,,包括選好場地,、做好米粉,、保證店面清潔衛(wèi)生、選好設(shè)備等,。下面一起來了解一下米粉店的利潤有多大吧,。

一、米粉店的利潤有多大

米粉是很多人愛吃的一種食品,,有的地方甚至一日三餐都可以吃米粉,,大家吃米粉通常都是去的米粉店,作為食品行業(yè),,米粉店的利潤還是相當(dāng)高的,。

現(xiàn)在5元一碗的米粉店在城市中并不多見,市場上的大多數(shù)米粉店的單碗售價(jià)都在8元以上,,而米粉的原料成本相對比較低,,一般經(jīng)驗(yàn)老道的米粉制作商,一斤大米就能產(chǎn)出2.4斤的鮮米粉,。米粉店在采購米粉的時(shí)候,,其進(jìn)貨價(jià)格也便宜,市場上的一碗中份米粉蘊(yùn)含的米粉量,,進(jìn)貨價(jià)格一般還不足1元,,即便是算上各種菜碼配料,一碗米粉的成本價(jià)格基本控制在2元左右,,因此利潤是相當(dāng)高的,,幾乎在70%左右。當(dāng)然,,一般米粉店店會兼營面條,、餃子、抄手,、煎蛋等產(chǎn)品,,綜合起來的利潤空間在65%左右。

米粉店的經(jīng)營時(shí)間長,,提供的產(chǎn)品是三餐皆宜的食物,,生意稍微好一些的米粉店,日均進(jìn)店消費(fèi)者在200人以上,,月營業(yè)額在6萬元左右,。以65%的毛利率計(jì)算,月毛盈利在4萬元左右,。

二,、開米粉店怎樣經(jīng)營才賺錢

米粉店的市場廣闊,,利潤也比較高,不過作為餐飲項(xiàng)目,,還是要有客流量才能賺錢的,,這就需要經(jīng)營者做好以下幾方面:

1、選好場地

米粉屬于快餐類食品,,有人流量才會更大的銷量,,所以米粉店一定要開在人員集中的地方,如集市,、超市,、學(xué)校、部隊(duì)營區(qū),、工業(yè)區(qū),、生活小區(qū)附近等。

2,、做好米粉,,品種多樣

以米粉為主做出品牌:有了好米粉,更要有好配料,、好湯底,;另外,米粉店不一定光賣米粉,,還可賣腸粉,、米線、面條,、年糕等,,同時(shí)增加一些配菜,如鹵雞蛋,、鹵雞爪,、鹵豆腐、花生米,、酸菜等,。不要小看這些配菜,客人都喜歡吃,。并且還帶來更多的收益,。

3、清潔衛(wèi)生

作為餐飲行業(yè),,米粉店的店面必須保持干凈整潔,,墻面清爽潔凈,桌椅板凳要把顏色配鮮艷些,給客戶一種輕松愉快的感覺,。

4,、宣傳店面文化

米粉流傳百年而不衰,沉淀了豐富的美食文化,??蓪ふ乙恍╆P(guān)于米粉的傳說、典故,、相關(guān)知識設(shè)計(jì)成圖文并茂的圖畫掛在墻上,,讓客戶邊消費(fèi)邊增長知識,,增加店面吸引力,。

5、選好設(shè)備

俗話說的好:功欲善其事,,必先利其器?,F(xiàn)在開米粉店的也多,而要在眾多的同行中脫穎而出,、持續(xù)盈利,,必須擁有屬于自己獨(dú)特的優(yōu)勢。普通的米粉店都只是單賣普通的大米米粉或米線,,如果您的米粉種類多,,并且營養(yǎng)健康、爽滑可口無任何添加劑,,那么你就比同行擁有更大的優(yōu)勢,,而市場上不管是批發(fā)的還是訂購的普通米粉都無法滿足這些需求,好的米粉店通常是選購質(zhì)量過硬的米粉機(jī)自己來生產(chǎn)的,,一方面保證米粉的質(zhì)量,,另一方面還可以幫您節(jié)省開支。

雖說開米粉店人人都可以去開,,可開的好還是需要發(fā)費(fèi)不少心血的,。但是不管怎樣,都要用心開店,,保證店里的衛(wèi)生,,并且服務(wù)好客戶,最重要的是,,米粉要好吃,,這樣客戶才會越來越多,米粉店也會更賺錢,。

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