一,、蘇式月餅熱量高還是廣式月餅熱量高

蘇式月餅熱量高,，層層堆棧、入口即化的蘇式月餅熱量比廣式月餅高出2倍,。蘇式月餅的熱量是600大卡,。相同內(nèi)餡的月餅，餅皮做法及比例不同,，熱量也會差很大,，雪花般口感的蘇式月餅酥皮，熱量比一般認(rèn)為油膩的廣式月餅漿皮餅皮高出許多,，原因就在蘇式月餅油脂熱量比就占了七成,。

皮占的比例越高,，熱量就越高，就是油越多,，蘇式月餅皮相對比廣式月餅厚,，一層一層迭起來的，比例重量高一點就代表油脂相對高,，所以熱量偏高,。所以偏好餅皮口感的民眾可得小心，熱量不但藏在內(nèi)餡里也藏在餅皮里,。

二,、蘇式月餅食用禁忌人群

1、減肥人士

蘇式月餅為“三高”食品,，即高油,、高糖、高脂肪的食物,，所以甜膩的月餅是減肥人士的大忌哦。

2,、膽囊炎,、膽石癥患者

膽囊炎、膽石癥患者不宜多吃月餅,，重則可以引起疾病發(fā)作,。飽食過多的月餅可能產(chǎn)生急性胰腺炎，這種病發(fā)病急,，少數(shù)急病患者可在短期內(nèi)死亡,。

3、高血壓,、高血脂,、冠心病患者

高血壓、高血脂,、冠心病患者千萬不要多吃月餅,。因為蘇式月餅中的糖、油脂等可增加血液稠度,，加重心臟缺血程度,，甚至可誘發(fā)心肌梗塞。

4,、十二指腸炎或胃炎的患者

對疾病愈合不利,，應(yīng)控制食用。

5,、腎炎患者

腎炎病人忌咸食,，而有的月餅含鹽量較多,，食后常會感到口干舌燥，易喝水過多,，加重腎臟負擔(dān),，使腎性高血壓加重，并易出現(xiàn)水腫,。

6,、糖尿病患者

因月餅含糖量高，吃得過多,，可使血糖急劇升高,，使病情加重。

7,、嬰幼兒

嬰幼兒因消化系統(tǒng)發(fā)育不夠健全,，難以承受大量高糖、高脂肪的食品,。要注意控制,，不能吃太多。

8,、老年人

因消化吸收能力較差,，多食可能加重脾胃負擔(dān)，引起消化不良,、腹瀉等疾病,。