一,、如何挑選五香粉

在購買五香粉的時候,，我們可以通過查看其生產(chǎn)原料,、產(chǎn)地,、生產(chǎn)日期來進(jìn)行篩選,。

當(dāng)我們在將五香粉購買回來之后,，可以取少許五香粉放在手心查看,，如果發(fā)現(xiàn)含有雜質(zhì)或者是粉末不均勻的情況,，則說明這種五香粉是不夠純正的，有可能是在制作過程中出現(xiàn)了意外,，也有可能是添加了一些其他雜質(zhì),。

優(yōu)質(zhì)的五香粉顏色為褐紅色或者是棕黃色,，香味濃郁,，味道辛辣,，粉末細(xì)且均勻,，不含任何雜質(zhì)。

最重要的是要看所購買的五香粉有沒有發(fā)生霉變,，發(fā)生霉變的五香粉是一定不能食用的,。我們通過聞它的氣味或者查看粉質(zhì)即可辨別,。

二、五香粉怎么保存

十三香,、五香粉、花椒粉,、胡椒粉等都屬于香辛料加工品,，都由植物的莖、根,、果實、葉等加工而成,，有強(qiáng)烈的辛辣或芳香味，并含有大量的揮發(fā)油類,，很容易生霉,。因此，在保存五香粉等香辛料時應(yīng)將裝五香粉的瓶子蓋擰緊或是將袋口密封,，注意干燥密閉保存以防潮防霉。五香粉放置不當(dāng)容易受潮，但稍有受潮并不影響食用,。不過，最好購買小包裝的,，盡快用完,。

保存地點：遠(yuǎn)離潮濕的地方,。

保存時間：保質(zhì)期內(nèi),，如霉變應(yīng)棄用。

三,、五香粉保質(zhì)期多久

五香粉保質(zhì)期與存儲條件有關(guān),。要看是常溫儲存還是低溫存儲,，常溫的話12個月,。