一,、人造奶油非氫化什么意思

人造奶油非氫化是指人造奶油里不含有反式脂肪酸。植物油中分氫化植物油和非氫化植物油,，氫化植物油俗稱(chēng)奶精,、乳馬林或是人造奶油，是普通植物油在一定溫度和壓力下加氫催化的產(chǎn)物,。氫化植物油能延長(zhǎng)保質(zhì)期,，還能讓糕點(diǎn)更酥脆，但是含有反式脂肪酸,，雖然反式脂肪酸可以使食物的味道,、口感更好，但反式脂肪酸對(duì)人體健康危害巨大,。而非氫化植物油不經(jīng)過(guò)氫氣反應(yīng)從純天然植物中提取的非氫化植物脂,，因?yàn)闆](méi)有經(jīng)過(guò)氫氣反應(yīng)，所以不會(huì)含有反式脂肪酸,。

二,、人造奶油能吃嗎

人造奶油能吃，但不能吃太多,。人造奶油中含有較多的油脂,，尤其是反式脂肪酸，大量的食用反式脂肪酸會(huì)影響人體的記憶力,，對(duì)于青少年們來(lái)說(shuō),，就會(huì)影響中樞神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育；反式脂肪酸不易被人體消化吸收,，因此就很容易在腹部積累,，從而導(dǎo)致肥胖；植物奶油中的反式脂肪酸,，食用后會(huì)產(chǎn)生低密度脂肪,，會(huì)使心臟病，冠心病,，動(dòng)脈粥樣硬化幾率大幅上升,。

目前我國(guó)還沒(méi)有食品反式脂肪酸含量標(biāo)準(zhǔn)，人們對(duì)反式脂肪酸也知之甚少,。專(zhuān)家建議市民在購(gòu)買(mǎi)食品時(shí),，最好要特別留意一下有無(wú)“人造奶油”、“氫化植物油”,、“植物黃（奶）油”等字樣,，以區(qū)分是否含有反式脂肪酸。