一,、蘑菇湯的嘌呤高嗎

蘑菇湯的嘌呤含量是比較高的。蘑菇屬于中等嘌呤食物,，比如每100g香菇中,，嘌呤含量大約是214毫克左右，本身蘑菇的嘌呤含量就不低,，再經(jīng)過長時間的熬制,，熬出的湯嘌呤含量會更高,，不過蘑菇湯有降低血液膽固醇的作用，蘑菇湯中的解朊酶,、酷氨酸酶具有降血壓的功能,，所以蘑菇湯適合高血壓和心血管人群食用。

（嘌呤是人體內(nèi)存在的一種物質(zhì),，主要以嘌呤核苷酸的形式存在,，起著能量供應(yīng),、代謝調(diào)節(jié)等重要作用,，嘌呤在人體內(nèi)氧化后變成尿酸，并通過腎臟從尿液中排出,。如果身體內(nèi)嘌呤含量過高,，尿酸的生成與排出不平衡，就會引發(fā)痛風,、腎臟病變,、心血管病變等危害。）

二,、痛風患者可以喝蘑菇湯嗎

前文已經(jīng)簡單了解到蘑菇湯的嘌呤含量是比較高的,，那么慢性胃炎可以吃蘑菇湯嗎？

痛風患者可以喝菌菇湯,，但不能攝入過多,。菌菇中含有豐富的維生素、蛋白質(zhì),、礦物質(zhì),、脂肪等成分，能為機體補充營養(yǎng),。菌菇屬于中嘌呤食物,，經(jīng)過熬制做成菌菇湯后，嘌呤含量有所下降,，可以適當攝入,，但不宜多吃，以免嘌呤堆積,，加重痛風癥狀,。

痛風患者應(yīng)避免攝入高嘌呤食物，如豬肝,、豬腦等動物內(nèi)臟,，還包括沙丁魚、濃肉湯,、啤酒,、海味,、肉類、豆類等食物,，每日飲水應(yīng)在2000mL以上促進尿酸代謝,。尿液呈酸性時，不利于尿酸排出,，可遵醫(yī)囑通過口服碳酸氫鈉片堿化尿液,，緩解癥狀，但高血壓患者不宜服用,，以免導(dǎo)致血壓增高,，不利于疾病的康復(fù)。