一、奶酪棒是軟的還是硬的

有些新鮮的奶酪棒在低溫環(huán)境下質(zhì)地是比較硬的,，且表面摸起來會比較干燥,，但如果是已經(jīng)變質(zhì)的奶酪棒，質(zhì)地則會出現(xiàn)變軟,，或者出現(xiàn)表面發(fā)粘的情況,。

通常市面上購買的奶酪棒常溫下質(zhì)地都是軟軟的，用勺子就可以輕輕切開,，口感吃起來和果凍類似,，這是因為奶酪棒在制作過程中需要加入一定的吉利丁片，這是一種可食用明膠,，能起凝固,、穩(wěn)定結(jié)構(gòu)的作用，加入吉利丁片能讓奶酪棒變得Q彈柔軟,。

二,、奶酪棒融化了還能吃嗎

若奶酪棒融化了之后放置的時間比較短,，也沒有出現(xiàn)異味、變色等變質(zhì)現(xiàn)象,，一般可以吃,，不會影響其含有的營養(yǎng)成分，也不會對身體產(chǎn)生不良影響,，只需將奶酪棒放在冰箱中凍一下即可讓其恢復原形,。若奶酪棒融化了之后放置的時間比較長，且存在發(fā)酸,、發(fā)黑等變質(zhì)現(xiàn)象,，并產(chǎn)生了異味，是不可以吃的,，以免食用者出現(xiàn)腹痛,、腹瀉等不適現(xiàn)象。

建議奶酪棒放進冰箱進行保存,，并在短時間內(nèi)食用完,，以免奶酪棒出現(xiàn)變質(zhì)現(xiàn)象。在食用奶酪棒時應適量,，因為其含有較多的奶制品,，食用過量會增加胃腸道的負擔，引發(fā)腹痛,、腹脹的不良反應,。