一,、武夷巖茶保質(zhì)期多久

武夷巖茶的保質(zhì)期一般在2-3年左右,，具體的保質(zhì)期與茶葉種類，儲存條件密切相關(guān),。巖茶的品質(zhì)會受到溫度,、濕度、空氣,、光照及茶葉包裝等多種因素的影響,。若要保存好武夷巖茶，通常需要注意避光,、低溫,、干燥、密封,、無異味,。

二、武夷巖茶過了保質(zhì)期還能喝嗎

如果武夷巖茶受潮了,，它的干茶摸起來會感覺到水分,，有一種黏膩感，即所謂返青,，簡單說就是有青味出現(xiàn),，喝起來有濃烈的青澀味。正常來說,，巖茶是不會出現(xiàn)苦澀味的,，只有巖茶毛茶和返青的茶葉會有這種味道，而返青會導致巖茶變質(zhì),，無法飲用,。

不同品質(zhì)的武夷巖茶保質(zhì)期有長有短,，短則一年左右，長則無限期,。按照茶葉的焙火溫度,，武夷巖茶有輕火、中輕火,、中火,、中足火、高火五種程度的火功,，巖茶的保存期限深受焙火程度的影響,。

對于火功較輕的巖茶，由于焙火溫度低,，茶葉內(nèi)的含水量會較高,，其它成分也會比較活躍，極不穩(wěn)定,，一旦存放時間過長,，內(nèi)部水分溢出到茶葉表面，就容易出現(xiàn)返青的情況,，因此這種巖茶的保質(zhì)期很短,。當處于較高溫度的環(huán)境中，這個過程會更加快速,。如果輕火的巖茶返青了,，最好不要再喝。

對于火功較足,，中足火山的巖茶,，只要在保存得當?shù)那闆r下，不受潮變質(zhì),，過了保質(zhì)期其實還可以飲用,。

總結(jié)來說，對于過期的武夷巖茶,，不管放了一年,、三年、五年,，亦或是十年,，只要茶葉沒有受潮、發(fā)霉,、返青,，喝著不發(fā)酸、苦澀，總之就是沒變質(zhì),，都是可以喝的。只不過過了保質(zhì)期后,，巖茶的滋味會減淡,。