一,、茶葉蛋的危害有哪些

茶葉蛋為茶葉與雞蛋共同煮制后制成的食物，適量食用茶葉蛋并無較大危害,。但若過多食用茶葉蛋,，可能會誘發(fā)貧血、影響消化系統(tǒng)功能,、致癌,、出現(xiàn)高脂血癥等。

1,、誘發(fā)貧血：雞蛋黃中的亞鐵離子會同蛋白中的硫離子相結(jié)合,，最終形成硫化亞鐵這類物質(zhì)，這類物質(zhì)會導(dǎo)致蛋黃外部變綠,，相對不易消化,，若于機體內(nèi)長期累積，容易引起貧血,。

2,、影響消化系統(tǒng)功能： 茶葉中的鞣酸與堿會與雞蛋中的鐵元素，以及鈣等結(jié)合,，產(chǎn)生刺激性物質(zhì),，長期大量食用容易導(dǎo)致消化不良,。

3、致癌：雞蛋經(jīng)過長時間的煮制后可能會產(chǎn)生亞硝酸鹽以及其他重金屬物質(zhì),，有一定的致癌可能,。

4、出現(xiàn)高脂血癥：長時間過量食用茶葉蛋有出現(xiàn)高脂血癥的可能性,，建議曾經(jīng)患過胰腺炎,、膽囊炎的老年人群，避免食用茶葉蛋,。

二,、 茶葉蛋不能和什么東西一起吃

茶葉蛋不建議和豆?jié){、白糖,、羊肉等食物一起吃,，并且也不能和消炎藥一起吃。

1,、豆?jié){：茶葉蛋中的黏液性蛋白在和豆?jié){中的胰蛋白酶相結(jié)合后,，會影響人體對蛋白質(zhì)的消化和吸收，從而使其營養(yǎng)價值受損,。另外茶葉蛋中還含有鞣酸,，在和豆?jié){中的蛋白質(zhì)結(jié)合后，會減緩腸胃的蠕動,，引起腹痛,、便秘等癥狀。

2,、白糖：白糖會抑制茶本蛋本身具備的營養(yǎng)價值,，不利于機體的生長發(fā)育和新陳代謝，所以二者應(yīng)避免一起食用,。

3,、羊肉：茶葉蛋和羊肉一起食用，羊肉中的蛋白質(zhì)會與茶中的鞣酸結(jié)合,，形成叫探酸蛋白質(zhì),，它對腸道有一定收斂作用，會減緩腸胃蠕動,，不利于大便的排出,，從而引起便秘等癥狀。

4,、消炎藥：茶葉蛋中含有較多的蛋白質(zhì),，胃腸道消化吸收較慢，如果茶葉蛋和消炎藥一起吃,，不但會加重胃腸道的負(fù)擔(dān),，還有可能會影響藥物的吸收,。

此外，茶葉蛋還不宜與酒,、狗肉等一起吃，在日常生活中,，建議茶葉蛋的食用要適量,，避免食用過多造成消化不良等問題。