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十大經典茶葉蛋的配料盤點 10種美味又簡單的鹵茶葉蛋做法

本原創(chuàng)文章由 MAIGOO榜單研究員322號 上傳提供 2024-06-29 評論 發(fā)布 糾錯/刪除 版權聲明 0
茶葉蛋是在煮制過程中加入茶葉的一種水煮蛋,，茶葉是它的靈魂,，賦予了濃郁的香味和獨特的口感，除了茶葉,，還可以加入其他調味料,，讓味道更豐富，那么茶葉蛋怎么弄好吃又簡單呢,？MaiGoo網小編整理了十種美味茶葉蛋做法,，分別是五香茶葉蛋、原味茶葉蛋,、紅糖茶葉蛋,、醬香茶葉蛋、綠茶茶葉蛋,、香菇茶葉蛋,、艾草茶葉蛋、玫瑰花茶葉蛋,、可樂茶葉蛋,、啤酒茶葉蛋，一起來看看茶葉蛋食譜菜譜大全吧,。
茶葉蛋十大做法

  • 五香茶葉蛋是茶葉蛋的經典做法,，比起普通的茶葉蛋，它的滋味更加豐富,。煮五香茶葉蛋少不了香葉,、桂皮、八角,、小茴香,、紅茶這五種調味料，雞蛋冷水下鍋煮10分鐘,，撈出過涼水,，敲至蛋殼有裂縫，鍋中加水燒開,，放入所需香料,、茶葉、鹽,，煮沸后翻入雞蛋,，小火煮15分鐘，再燜幾個小時，煮得好的鹵蛋剝殼后蛋清上會有好看的花紋,，而且蛋黃都入了味,，吃起來醇香馥郁，咸香適口,。

  • 原味茶葉蛋

    在家煮茶葉蛋怎么煮好吃,？想要品嘗原汁原味的茶葉蛋，可以選擇原味茶葉蛋,。這種茶葉蛋的配料只有茶葉和鹽,，煮熟的蛋敲裂后，再放入茶葉,，撒上鹽,，繼續(xù)煮至入味即可。這樣制作而成的茶葉蛋,，除了蛋香,，就只有茶葉的清香，M AIgoo網小編提醒,，煮茶葉蛋的茶葉不需要特別好,，普通的紅茶就可以，再燜煮過程中,，茶葉的香味和微苦的味道會被雞蛋吸收,，蛋白軟滑，蛋黃鮮嫩不噎人,，同時又入味,。

  • 紅糖茶葉蛋
    茶葉蛋可甜可咸，甜味的茶葉蛋一般加紅糖制作而成,，紅糖茶葉蛋是最受歡迎的茶葉蛋做法之一。煮紅糖茶葉蛋在放茶葉的時候加入紅糖,，大火沸騰后關火,，待冷卻后重新開火煮至沸騰，重復3次此步驟可使雞蛋更快入味,，要想更加入味,，可以讓雞蛋晾冷浸泡一晚，隔夜再取出食用,。紅糖茶葉蛋最大的特色就是吃起來的味道帶有甜味，紅糖食物甜中和了茶葉的微苦,，雞蛋更易上色,，更加鮮美，也更有營養(yǎng),。
  • 醬香茶葉蛋
    醬香茶葉蛋是十種美味茶葉蛋之一,，除了有茶葉的清香,，還有醬香味，不僅好看而且好吃,。煮好的醬香茶葉蛋顏色偏深,，剝殼后可以看到棕色的蛋清上覆蓋著深棕色的花紋，味道也要比一般的茶葉蛋重一些,，醬香濃郁,。做這種茶葉蛋，除了要準備好雞蛋,、茶葉桂皮,、八角、香葉等,，還少不了老抽醬油,，加入老抽后，其顏色會侵入雞蛋內,，使其更有食欲,，也更有味道，在吃的時候感覺更好吃,。
  • 綠茶茶葉蛋
    煮茶葉蛋首選紅茶,，味道香甜而且顏色鮮亮，但其實綠茶也是可以煮茶葉蛋的,。綠茶的茶湯是黃綠色,，煮出來的茶葉蛋也帶有淺綠色，綠茶的口感偏苦,，茶葉蛋會帶有一絲苦澀味,，吃起來的口感反而要比紅茶茶葉蛋更清爽，不同意覺得膩,，而且還有一定的清熱潤肺的作用,。不過MAI goo網小編提醒，綠茶煮茶葉蛋不適合長期煮,，也不要長時間浸泡在湯汁里,，不然雞蛋的味道會變得特別苦，最好是隨煮隨吃,。
  • 香菇茶葉蛋
    香菇茶葉蛋是茶葉蛋的獨特吃法,，用香菇煮茶葉蛋，菇類的獨特味道讓鹵汁口感濃郁不少,，雞蛋充分吸收了香菇的鮮美味道,，每一口都帶有香菇的獨特風味，比普通鹵蛋更美味，不管搭配面條或者當零食都不錯,。做這種茶葉蛋的配料有干香菇,、八角、香葉,、桂皮、冰糖,、鹽等,，先將干香菇泡發(fā)，泡的水直接煮雞蛋,，然后將鹵蛋材料放入其中繼續(xù)煮,，煮好后濾出料渣，雞蛋繼續(xù)泡在鹵中冷卻,，隔天食用,，更入味。
  • 艾草茶葉蛋
    用艾草煮茶葉蛋,，是我國清明節(jié)的傳統(tǒng),，每到清明前后，艾草快速生長的時候,，就是吃艾草茶葉蛋的最佳時機,。做這種茶葉蛋需要備好艾草、茶葉,、生姜和鹽,，新鮮的艾草清新干凈后鋪在鍋底，放入雞蛋,，煮熟后用勺子將艾草的殼敲碎，然后蓋上蓋子再燜兩分鐘,，撈出來放涼就可以吃了,。獨特的艾草香味加上雞蛋的清香,，讓艾草茶葉蛋吃起來的口感很不一樣，而且營養(yǎng)價值特別高,，艾草經常食用的好處多多。
  • 玫瑰花茶葉蛋
    玫瑰花茶葉蛋帶有玫瑰花的清香,，是十大簡單又美味的茶葉蛋做法之一,。將洗凈的雞蛋放入水中，同時加入鹽和冰糖,，小火煮10分鐘，將干玫瑰花和茶葉倒入鍋中,，用小勺將雞蛋外殼輕輕敲出裂紋,，繼續(xù)小火煮15分鐘，關火后,，將雞蛋在湯中繼續(xù)浸泡入味即可,。玫瑰花茶葉蛋的配料干凈，除了干玫瑰花和茶葉,，只放了鹽與冰糖調味,，這么做的茶葉蛋裂紋的線條較淡，看著比較清爽,，口感甘香并不算重口味,。
  • 可樂茶葉蛋
    鹵蛋怎么做好吃？可樂茶葉蛋是茶葉蛋的創(chuàng)新做法,。煮雞蛋前,，先要用勺子輕輕敲打雞蛋，輕敲雞蛋的目的在于,，使每個蛋都有裂縫時,，這樣烹煮時容易入味，熬煮時間也不用太久,；煮雞蛋時,，加入鹽可以使有裂縫雞蛋的蛋液不會溢出，這樣鹵蛋會煮得十分完整,，可樂茶葉蛋里可樂是靈魂,，是煮美味茶葉蛋的關鍵所在，加入可樂不但可以讓茶葉蛋中有淡淡的可樂味道,，還能讓茶葉蛋中的茶香味更濃郁,。
  • 啤酒茶葉蛋可以同時滿足啤酒愛好者和吃茶葉蛋的需求，用雞蛋,、啤酒、老抽,、生抽,、鹽和白糖就能完成，冷熱都可以吃,。首先將雞蛋下清水鍋煮熟,，然后將蛋殼敲裂,，倒入啤酒，加適量的鹽,、白糖,、生抽和老抽，大火煮開后小火慢煮,。M AIgoo網小編提醒,，除了雞蛋外，鴨蛋,、鵪鶉蛋都可以用啤酒來鹵,，這樣煮出來的雞蛋細膩滑潤、咸淡適口,、嚼之有勁,、味醇香濃，有股淡淡的啤酒香味,，比普通的茶葉蛋還更勝一籌,。

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