一、鹵蛋和松花蛋是什么關(guān)系

蛋的種類有很多,，雞蛋,、鴨蛋、鵝蛋,、鳥蛋,、鵪鶉蛋很多吧...那我們今天就來說說松花蛋和鹵蛋是什么關(guān)系？

1,、松花蛋

松花蛋又叫皮蛋,、變蛋等利用蛋在『堿性溶液』中，能使『蛋白質(zhì)凝膠』的特性,，使之變成富有彈性的固體,，富含鐵、甲硫胺酸（必須胺基酸）,、維生素E,。

2、鹵蛋

鹵蛋又名鹵水蛋,。就是煮雞蛋,，是用各種調(diào)料或肉汁加工成的熟制蛋。鹵蛋是一種用煮熟的雞蛋,，需要剝殼之后,，然后放在自己調(diào)制好的鹵汁里面，一定要煮到變色才可以的雞蛋,，營養(yǎng)價值也是非常的高哦,，吃鹵蛋還有潤肺的功效，對身體有很好的幫助,。

鹵蛋和松花蛋都是雞蛋,、鴨蛋等蛋類經(jīng)過人工制作而成，二者是并列關(guān)系,，且二者都是蛋的一種,。

二、鹵蛋和松花蛋哪個好吃

鹵蛋和松花蛋兩種各有特色,，因此并不能絕對的評價哪一種更好吃,，根據(jù)自己的口味特點來即可：

1,、鹵蛋，細膩滑潤,、咸淡適口,、嚼之有勁、味醇香濃,、價廉物美,、百吃不厭，既可當飯又可當菜,，溫老暖貧,，質(zhì)樸渾厚。吃的是一種祥和安寧的快樂,，一份實實篤篤的滿足,，誰都可視而不見，卻又常令人無限回味的百姓小食,。

3,、松花蛋的口感是比較爽滑的，這點和我們平時吃的雞蛋是很不一樣的,。除了爽滑,，還有就是口感會有點咸。顏色和香味都有它自己的獨特之處,。也正是因為這樣的特點吧,，松花蛋不僅僅是在我們國家國內(nèi)受到廣大消費者的喜愛，而且在國外國際市場上也是傳播很廣,，并且是有很高的的聲譽的,。