一,、鹵蛋和松花蛋是什么關(guān)系

蛋的種類有很多,，雞蛋、鴨蛋,、鵝蛋,、鳥(niǎo)蛋、鵪鶉蛋很多吧...那我們今天就來(lái)說(shuō)說(shuō)松花蛋和鹵蛋是什么關(guān)系？

1,、松花蛋

松花蛋又叫皮蛋,、變蛋等利用蛋在『堿性溶液』中，能使『蛋白質(zhì)凝膠』的特性,，使之變成富有彈性的固體,，富含鐵、甲硫胺酸（必須胺基酸）,、維生素E,。

2、鹵蛋

鹵蛋又名鹵水蛋,。就是煮雞蛋,，是用各種調(diào)料或肉汁加工成的熟制蛋。鹵蛋是一種用煮熟的雞蛋,，需要?jiǎng)儦ぶ?，然后放在自己調(diào)制好的鹵汁里面，一定要煮到變色才可以的雞蛋,，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常的高哦,，吃鹵蛋還有潤(rùn)肺的功效，對(duì)身體有很好的幫助,。

鹵蛋和松花蛋都是雞蛋,、鴨蛋等蛋類經(jīng)過(guò)人工制作而成，二者是并列關(guān)系,，且二者都是蛋的一種,。

二、鹵蛋和松花蛋哪個(gè)好吃

鹵蛋和松花蛋兩種各有特色,，因此并不能絕對(duì)的評(píng)價(jià)哪一種更好吃,，根據(jù)自己的口味特點(diǎn)來(lái)即可：

1、鹵蛋,，細(xì)膩滑潤(rùn),、咸淡適口、嚼之有勁,、味醇香濃,、價(jià)廉物美、百吃不厭,，既可當(dāng)飯又可當(dāng)菜,，溫老暖貧，質(zhì)樸渾厚,。吃的是一種祥和安寧的快樂(lè),，一份實(shí)實(shí)篤篤的滿足,，誰(shuí)都可視而不見(jiàn)，卻又常令人無(wú)限回味的百姓小食,。

3,、松花蛋的口感是比較爽滑的，這點(diǎn)和我們平時(shí)吃的雞蛋是很不一樣的,。除了爽滑,，還有就是口感會(huì)有點(diǎn)咸。顏色和香味都有它自己的獨(dú)特之處,。也正是因?yàn)檫@樣的特點(diǎn)吧,，松花蛋不僅僅是在我們國(guó)家國(guó)內(nèi)受到廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)，而且在國(guó)外國(guó)際市場(chǎng)上也是傳播很廣,，并且是有很高的的聲譽(yù)的,。