一、藍莓干制作全過程
藍莓果干已經(jīng)有百年的歷史了,,保持原有色澤和風味藍莓果干早在1912年就已經(jīng)成為暢銷食品,。6kg的藍莓鮮果可以制成1kg含水量為5%-10%的藍莓干,它的優(yōu)點是重量大為減輕,,體積顯著縮小,,便于運輸,可較長期保存,,食用方便,,很受勘探、航海及旅游者的歡迎,。那么如何在家自制藍莓干呢,?一起來看看藍莓干制作全過程吧!
藍莓干的做法其實是非常簡單的,,一般建議將藍莓洗凈,,然后瀝干水后放在太陽底下曬,曬到自己喜歡的程度就可以收了,,收的時候放在密封袋就可以,,如果喜歡吃濕一點的就少曬幾天,喜歡干一點的就多曬一段時間,,不過注意也不能太濕了,,太濕了可是不好保存的,非常容易壞,。
二,、藍莓干制作注意哪些事項
前文已經(jīng)簡單了解了藍莓干的制作方法,那么在制作時,,要注意哪些問題呢,?
1、想要制作出好吃的藍莓干,,務必要控干水分,,如果沒有控干水分,藍莓在晾曬過程中有很大概率會導致藍莓變質(zhì),。
2,、還有就是制作藍莓干一定要選擇連續(xù)晴天的日子,如果出現(xiàn)陰天,,不僅會導致藍莓晾曬的時間變長,,還有可能會導致藍莓變質(zhì)。