一,、普洱茶屬于什么茶

普洱茶是一種產(chǎn)自中國(guó)云南省普洱市的特殊茶葉，屬于黑茶類,。普洱茶的歷史可以追溯到距今已有幾千年的普洱地區(qū),，是云南省的特色茶文化。

普洱茶的原料主要是云南大葉種曬青茶,，其制作工藝獨(dú)特,，需經(jīng)過采摘、萎凋,、殺青,、揉捻、曬干,、渥堆,、蒸壓和干燥等工序。其中渥堆是普洱茶特有的發(fā)酵過程,，需要將茶葉堆放在潮濕的環(huán)境中，讓茶葉中的多酚類物質(zhì)氧化和轉(zhuǎn)化,，形成普洱茶獨(dú)特的口感和香氣,。

二、普洱茶是寒性還是溫性

普洱可以是寒性,，也可以是溫性的,，因?yàn)槠斩鶕?jù)制作工藝不同以及儲(chǔ)存方式不同會(huì)出現(xiàn)茶性的改變。

洱茶有生茶和熟茶之分,，兩者之間的差異是制作工藝的不同,，兩種茶的茶性、口感有很大的差異。普洱生茶和綠茶的制作方式比較相似,，茶性為寒性,。而普洱熟茶在制作的過程當(dāng)中，會(huì)導(dǎo)致茶性由寒性變?yōu)闇匦?。普洱茶性還受到存儲(chǔ)過程的影響,，普洱茶的茶性每經(jīng)過一個(gè)倉(cāng)儲(chǔ)周期，會(huì)完成茶性的一個(gè)轉(zhuǎn)變,，呈現(xiàn)寒→涼→平→溫的趨勢(shì),。

在飲茶時(shí)可以結(jié)合自身的體質(zhì)條件選擇，比如體質(zhì)偏寒可以選擇熟茶,。

三,、黑茶是什么茶

黑茶是屬于發(fā)酵茶，是六大茶類之一,。黑茶是在茶葉的制作和存放的過程中,，讓空氣里的一些比較有益的微生物落覆在茶葉上。通過微生物的新陳代謝產(chǎn)生的酶類物質(zhì),，可以很好的促進(jìn)茶葉中的生化成分,，使茶葉發(fā)生轉(zhuǎn)化。使茶湯逐漸的變成紅色,，苦澀協(xié)調(diào),，湯感醇和，香氣溫厚,，風(fēng)味比較獨(dú)特,，能夠存放時(shí)間較久。黑茶可以直接泡水飲用,，也可以適量的加入奶或者酥油等進(jìn)行調(diào)飲,。