一,、普洱茶屬于什么茶

普洱茶是一種產自中國云南省普洱市的特殊茶葉,，屬于黑茶類。普洱茶的歷史可以追溯到距今已有幾千年的普洱地區(qū),，是云南省的特色茶文化,。

普洱茶的原料主要是云南大葉種曬青茶，其制作工藝獨特,，需經過采摘,、萎凋、殺青,、揉捻,、曬干、渥堆,、蒸壓和干燥等工序,。其中渥堆是普洱茶特有的發(fā)酵過程，需要將茶葉堆放在潮濕的環(huán)境中,，讓茶葉中的多酚類物質氧化和轉化,，形成普洱茶獨特的口感和香氣。

二,、普洱茶是寒性還是溫性

普洱可以是寒性,，也可以是溫性的，因為普洱根據(jù)制作工藝不同以及儲存方式不同會出現(xiàn)茶性的改變,。

洱茶有生茶和熟茶之分,，兩者之間的差異是制作工藝的不同，兩種茶的茶性,、口感有很大的差異,。普洱生茶和綠茶的制作方式比較相似，茶性為寒性,。而普洱熟茶在制作的過程當中,，會導致茶性由寒性變?yōu)闇匦浴Ｆ斩栊赃€受到存儲過程的影響,，普洱茶的茶性每經過一個倉儲周期,，會完成茶性的一個轉變，呈現(xiàn)寒→涼→平→溫的趨勢,。

在飲茶時可以結合自身的體質條件選擇,，比如體質偏寒可以選擇熟茶。

三,、黑茶是什么茶

黑茶是屬于發(fā)酵茶,，是六大茶類之一,。黑茶是在茶葉的制作和存放的過程中，讓空氣里的一些比較有益的微生物落覆在茶葉上,。通過微生物的新陳代謝產生的酶類物質，可以很好的促進茶葉中的生化成分,，使茶葉發(fā)生轉化,。使茶湯逐漸的變成紅色，苦澀協(xié)調,，湯感醇和,，香氣溫厚，風味比較獨特,，能夠存放時間較久,。黑茶可以直接泡水飲用，也可以適量的加入奶或者酥油等進行調飲,。