一,、普洱茶熟茶是什么意思

普洱熟茶是以云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過渥堆發(fā)酵等工藝加工而成的茶,。色澤褐紅,，滋味純和,，具有獨特的陳香,。

普洱熟茶茶性溫和，早上喝普洱熟茶可促進血液循環(huán),，同時能夠祛除體內(nèi)寒氣,，讓大腦供血充足。對一些神經(jīng)衰弱的人群,，晚間餐后可以飲用一杯普洱熟茶,，有助于解膩消食。

二,、普洱茶熟茶的特征有哪些

1,、香氣

普洱熟茶的香氣類型，其方式和方法與其它茶葉的嗅香基本相同,，不同的是經(jīng)過“渥堆發(fā)酵”的普洱熟茶,，香氣獨特，總的規(guī)律是：“以陳香為主導(dǎo),，透其他植物特殊香氣”,。

出產(chǎn)半年左右的普洱熟茶，“水氣”基本消失,，“陳香”凸顯漸占主導(dǎo)香型,。此時，香氣類型因原料差異和儲存環(huán)境的變化而復(fù)雜多樣,，主要有“棗香”,、“參香”、“果香”,、“桂圓香”,、“檳榔香”等。

一年以上的普洱熟茶,，陳香濃郁,，香氣漸趨純正。受不同儲存環(huán)境的影響,，香氣類型復(fù)雜,，常見的有“樟香”,、“桂香”、“棗香”,、等,。

普洱熟茶的香氣的具體有陳香、荷香,、焦糖香,、甜香、參香,、棗香,、桂圓香等。

2,、湯色

（1）紅艷：湯紅艷,、欠亮。是熟茶發(fā)酵程度較輕的表現(xiàn),。觀察葉底,，多呈暗紅透青綠，滋味往往較苦澀,。

（2）紅亮：茶葉湯色不甚濃,，紅而透明有光澤。稱“紅亮”,，光澤微弱的,，稱紅明。觀察葉底,，多呈暗紅微黃,，滋味較“釅”。

（3）紅濃：湯色紅而暗,，略呈黑色,，欠亮。觀察葉底,，多呈紅褐柔軟,，滋味較醇和。

（4）紅褐：湯色紅濃,，紅中透紫黑,，勻而亮，有鮮活感,。觀察葉底，多呈褐色欠柔軟,，滋味較醇和,。

（5）褐色：茶湯黑中秀紫,，紅而亮，有鮮活感,。觀察葉底,，色多呈暗褐而硬，滋味較醇和,。

（6）黑褐：茶湯呈暗黑色,，有鮮活感。觀察葉底,，色多呈黑褐質(zhì)硬,，滋味較醇和。

（7）黃白：茶湯微黃,，幾乎接近無色,。觀察葉底,，色黑而硬脆似“碳條”，滋味平淡,，是發(fā)酵過度已經(jīng)“燒心”的普洱茶,。