哈爾濱最有名的冰棍是什么
哈爾濱最有名的冰棍叫做馬迭爾冰棍,它不僅是黑龍江哈爾濱中央大街的特色冷飲,,而且是馬迭爾品牌的食品之一,,吃起來甜而不膩,冰中帶香,,不含膨化劑,,固形物的投放比例高,深受當(dāng)?shù)厝撕陀慰偷南矏邸?/p>
馬迭爾冰棍是哪里生產(chǎn)的
馬迭爾冰棍產(chǎn)自黑龍江哈爾濱市,。
馬迭爾冰棍為什么叫馬迭爾,?馬迭爾冰棍的名字來源于品牌的創(chuàng)立者——法籍猶太人開斯普。在1906年,,開斯普建立了馬迭爾,,這個詞在俄語中是“摩登的”、“時(shí)髦的”意思,。這個名字從清朝一直延續(xù)到現(xiàn)在,,沒有改變。
馬迭爾冰棍的來歷
馬迭爾冰棍的歷史可追溯到1906年,,法籍猶太人約瑟夫·開斯普在哈爾濱創(chuàng)立,。這家最初名為“馬迭爾賓館”,后來發(fā)展成為著名的冷飲品牌,。
開斯普不僅是一位精明的商人,,還是一個美食愛好者,他在得到一份珍貴的冰淇淋配方后,,根據(jù)這個配方制作出了受歡迎的冷飲,。這種甜品因其獨(dú)特的口感而受到上層社會的喜愛,尤其是那些來自俄羅斯的白俄貴族,。隨著時(shí)間的推移,“馬迭爾”這個名字逐漸成為了該品牌的象征,,并且一直延續(xù)至今,,從未改變。
馬迭爾冰棍好吃嗎
百年來,馬迭爾冰棍奉守著傳統(tǒng)工藝,,堅(jiān)決不加添加劑,,其固化物投放比例遠(yuǎn)高于其他知名冰淇淋,由于不使用膨化劑,,所以馬迭爾冰棍的成本較高,,這也是它好吃的原因。
為保證冰棍的口感,,馬迭爾冰棍不使用外包裝,,冰棍方方正正,吃到嘴里,,入口即化,,甜而不膩,使得它非常受歡迎,,不論冬夏都需要排隊(duì)購買,。
馬迭爾冰棍的制作過程
食材:礦泉水、奶粉,、白糖,、糯米粉、鹽,。
步驟:1,、清水放入鍋中,燒至溫?zé)岷箨P(guān)火,,放入奶粉攪拌至溶解均勻,。
2、加入白糖攪拌均勻,,開火燒至奶液沸騰,,轉(zhuǎn)至最小火加熱。
3,、取1大勺涼水溶解糯米粉,,將其倒入沸騰的奶液中,攪拌均勻,,加入鹽,。
4、等奶液再次沸騰時(shí),,關(guān)火晾涼,。
5、將奶液倒入冰棍模中,,放入冰箱冷凍即可,。