一,、乳飲料和乳酸菌飲料區(qū)別在哪

乳飲料是以鮮乳或乳制品為原料，經(jīng)過加工制成的飲料,，其中含有一定比例的乳制品,，但也可能添加了水、糖,、穩(wěn)定劑等其他成分,。而乳酸菌飲料則是以乳或乳制品為原料，經(jīng)過乳酸菌發(fā)酵制得的乳液中加入水,、以及食糖和（或）甜味劑,、酸味劑、果汁,、茶等配料中的一種或幾種調(diào)制而成的飲料,。此外，乳酸菌飲料中的乳酸菌是益生菌,，能夠促進(jìn)腸道健康和增強(qiáng)免疫反應(yīng),。而乳飲料則不具備乳酸菌的益生菌效果。

二,、乳飲料和酸奶的區(qū)別

1,、外型

真正的酸奶濃度比較大，成粘稠或凍狀,，乳飲料則要稀得多,。

2、配料表

酸奶最多的成分是奶,，而乳飲料的則是水,。

3、營養(yǎng)成分

酸奶的蛋白質(zhì)含量較高,，而乳飲料的蛋白質(zhì)含量則很低,。

三、如何區(qū)分酸奶和乳飲料

乳飲料是以純?nèi)榛蛉橹破窞樵?，?jīng)加工調(diào)配制成的產(chǎn)品,，可分為配制型飲料、發(fā)酵型乳飲料和乳酸菌飲料,。其中乳酸菌飲料主要為提供活性乳酸菌，而酸奶除了提供乳酸菌（滅菌酸奶除外）,，主要為了補(bǔ)充牛奶中的營養(yǎng)成分,，如蛋白質(zhì)與鈣。酸奶和含乳飲料可通過標(biāo)簽中的蛋白質(zhì)含量區(qū)分：酸奶中的蛋白質(zhì)含量不低于2.3%,，而配制型乳飲料和發(fā)酵型乳飲料的蛋白質(zhì)含量均大于或等于1.0%,，乳酸菌飲料蛋白質(zhì)含量大于或等于0.7%,。