一,、乳酸菌飲料是酸奶嗎

酸奶與乳酸菌飲料是生活中常見的飲品，很多朋友會把這兩種飲品搞混,，誤以為是一樣的,，但其實(shí)乳酸菌飲料并不是酸奶,。

酸奶與乳酸菌飲料是兩種不同的乳品,，酸奶是鮮牛奶經(jīng)過滅菌消毒后，經(jīng)乳酸菌發(fā)酵制成的乳制品,，顏色白,，氣味清香,，酸甜可口，屬于乳制品范疇,；乳酸菌飲料是含乳飲料的一種,，是經(jīng)過調(diào)配的飲料，屬于飲料范疇,。

二,、乳酸菌奶和酸奶的區(qū)別有哪些

乳酸菌奶就是我們常說的乳酸菌飲料，它和酸奶之間的區(qū)別主要體現(xiàn)在以下幾個方面：

1,、制作工藝不同

酸奶用純牛奶經(jīng)過發(fā)酵之后制成的,；乳酸菌飲料是以鮮奶或奶粉為原料，在經(jīng)過了乳酸菌培養(yǎng)發(fā)酵制得的乳液中加入食品添加劑制成的,。

2,、營養(yǎng)價值不同

酸奶是由純牛奶發(fā)酵而成，除保留了鮮牛奶的全部營養(yǎng)成分外,，在發(fā)酵過程中乳酸菌還可產(chǎn)生人體營養(yǎng)所必需的多種維生素,，例如維生素B1、維生素B2,、維生素B6,、維生素B12等；乳酸菌飲料經(jīng)過調(diào)配,，蛋白質(zhì)含量有所降低,，還添加了更多的含糖量,。

3、口感不同

酸奶吃起來的口感是比較醇厚的,，而乳酸飲料經(jīng)過調(diào)整,，有的會加入果汁，味道多種多樣,，沒有酸奶那么黏稠醇厚,，而是更順滑一些。

三,、乳酸菌飲料可以代替酸奶嗎

很多家長不想讓孩子喝果汁,、碳酸飲料，乳酸菌飲料雖然也是飲料,，但相對要好一些,，孩子也喜歡，于是會給孩子買較多的乳酸菌飲料,，甚至用乳酸菌飲料代替酸奶和牛奶,，但這樣其實(shí)是不好的。

乳酸菌飲料中蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的含量都不高,，遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上牛奶和酸奶,，其營養(yǎng)含量一般只有牛奶或酸奶的三分之一,；而且乳酸菌飲料雖然也叫乳酸菌奶，但它實(shí)質(zhì)上仍然是飲料,，糖分含量是比較高的,，天天喝乳酸菌飲料容易導(dǎo)致肥胖、齲齒等問題,，而酸奶是可以每天都喝的,，因此不建議用乳酸菌飲料代替酸奶。