海鮮餐廳菜單名字有哪些

1,、粉絲蟹：以蟹和粉絲為主料,，高火蒸制而成。

2,、血蛤：補(bǔ)血養(yǎng)顏的海鮮,，開(kāi)水燙后即可食用，帶血吃非常鮮美,。

3,、斑節(jié)蝦：白灼后，變色即撈出,，放熱冷水中,，保持鮮嫩有嚼勁。

4,、生菜小管：寓意升官發(fā)財(cái)?shù)牟似贰?/p>

5,、豆豉鰻魚(yú)：鰻魚(yú)需選用野生的，表皮黃黃的,。

6,、土筍凍：一種富含膠原蛋白的食品，由沙蟲(chóng)制成,，口感Q彈,。

7,、佛跳墻：由鮑魚(yú)、海參,、魚(yú)唇,、魚(yú)翅等海鮮制成，味道鮮美,。

8,、鮑魚(yú)：蒸制后淋上醬汁。

9、菠蘿荔枝肉：寓意財(cái)源滾滾來(lái),。

10,、芹菜干貝：勤勞致富的象征。

11,、蒸魚(yú)：寓意蒸蒸日上,，年年有余。

12,、大閘蟹：陽(yáng)澄湖大閘蟹清蒸，底下放入姜片,，蒸制而成,。

13,、涼拌海蜇：海蜇頭經(jīng)過(guò)腌制后，清洗并切片,，用沸水燙過(guò)后,，調(diào)以醋、生抽和熱麻油制成的醬汁,。

海鮮餐廳經(jīng)典菜品介紹

1,、避風(fēng)塘膏蟹

姜蔥蒜蓉的香味浸透蟹肉，蟹塊香辣,，味道濃郁,，濕口的蟹沙比干身的更香口，令人越食越開(kāi)胃,。

2,、涼拌花甲

涼拌花甲滿口生香、香鮮至極,、香嫩爽滑,、意猶未盡、回味無(wú)窮,、濃香,、香味四溢、陶醉其中、如此誘人,、香甜而細(xì)膩,。

3、咸蛋黃蘭花蟹

咸蛋黃蘭花蟹裹滿了咸蛋黃,，殼脆脆的,，肉很飽滿、鮮嫩,。

4,、香煎蠔仔烙

新鮮煎好的金黃色蠔烙香氣撲鼻，蘸著少量的魚(yú)露放入口中,，鮮甜的味道隨即在舌尖上蔓延開(kāi)來(lái),，讓人忍不住直呼“美味”。

5,、鮮辣鮑魚(yú)

鮑魚(yú)肉特有的Q彈韌勁,，鮮甜香辣的口感，吃一個(gè)就停不下來(lái),。

6,、香辣羅氏蝦

香辣羅氏蝦肉質(zhì)緊實(shí)有彈性，味道鮮美,，香濃,，殼薄肉多，容易食用,。

7,、花蛤蒸蛋

蛤蜊的肉質(zhì)鮮嫩多汁，味道鮮美,，帶有海洋的獨(dú)特風(fēng)味,。蒸蛋的部分則是滑嫩細(xì)膩，入口即化,。

8,、蔥姜梭子蟹

梭子蟹本身的顏色是深藍(lán)色或墨綠色，經(jīng)過(guò)烹飪后,，蟹殼變?yōu)轷r亮的橙紅色,，與蔥姜的翠綠色形成鮮明的對(duì)比。

9,、干煎大明蝦

明蝦是海水蝦,，肉質(zhì)肥厚，味道鮮美,，富含蛋白質(zhì),。

10,、香煎三文魚(yú)

香煎三文魚(yú)的口感特點(diǎn)是外酥里嫩、肉質(zhì)鮮美,、香氣撲鼻,、油而不膩、層次分明,。

海鮮餐廳高檔菜有哪些

1,、帝王蟹

帝王蟹因其肉質(zhì)鮮美、口感嫩滑而受到人們的喜愛(ài),。不同的烹飪方法可以呈現(xiàn)不同的風(fēng)味,，如刺身、五分熟,、芝士烤,、蒜蓉蒸蟹以及蟹黃蒸蛋等。

2,、東星斑

東星斑肉質(zhì)鮮嫩,，口感細(xì)膩，帶有一絲甜味,，且富含豐富的營(yíng)養(yǎng)成分,，色香味俱全，是魚(yú)中的極品,，因此非常好吃,。

3、藍(lán)鰭金槍魚(yú)

藍(lán)鰭金槍魚(yú)的肉質(zhì)細(xì)膩柔嫩,，鮮美至極,，油脂豐富,，帶有一點(diǎn)清脆,，吃完之后還有清甜的回甘。

4,、鵝頸藤壺

鵝頸藤壺被譽(yù)為人稱“來(lái)自地獄的海鮮”,，是一種非常美味的海鮮。鵝頸藤壺的肉質(zhì)鮮美,，口感嫩滑,，通常以烤或燉的方式食用。

5,、象拔蚌

象拔蚌不僅味道鮮美,，而且有多種食用方式，包括刺身,、煮粥,、炒蛋等，都能展現(xiàn)出其獨(dú)特的風(fēng)味。

6,、藍(lán)龍蝦

藍(lán)龍蝦因其肉質(zhì)鮮美,、個(gè)頭較大、肉質(zhì)緊實(shí)和口感好而受到人們的喜愛(ài),。藍(lán)龍蝦的烹飪方式多樣,，可以根據(jù)個(gè)人口味選擇不同的烹飪方法。