蒼山大蒜和金鄉(xiāng)大蒜哪個好

蒼山大蒜和金鄉(xiāng)大蒜都是山東省的優(yōu)質(zhì)大蒜,，兩者各有優(yōu)勢,。

1、產(chǎn)地不同

蒼山大蒜產(chǎn)于山東省臨沂市蘭陵縣（原蒼山縣）,。金鄉(xiāng)大蒜是山東省濟寧市金鄉(xiāng)縣特產(chǎn),。

2、產(chǎn)量不同

蒼山大蒜種植面積30多萬畝,，作為山東南菜園,，蘭陵縣的蔬菜直供長三角地區(qū)，每天有將近500萬斤發(fā)往上海,、杭州,、蘇州、南京等地,。金鄉(xiāng)大蒜常年種植大蒜70萬畝,，年均產(chǎn)量80萬噸，大蒜出口合格率在90％以上,，出口量占全國的70％以上,。

3、外觀不同

蒼山大蒜的大蒜頭較大,，外皮潔白,，鱗片緊密，蒜瓣排列緊密,。而金鄉(xiāng)大蒜的大蒜頭較小,，外皮略微帶黃，鱗片間距較大,，蒜瓣排列松散,。

4、口感不同

蒼山大蒜的口感較爽脆,，辣味較重,。金鄉(xiāng)大蒜的口感則較香甜，辣味相對較輕,。

蒼山大蒜最新價格

小編查詢到,，以500g為例，蒼山大蒜大果(果徑4CM-5CM)售價6.4元,，中果(果徑3CM-4CM)售價6元,，小果(果徑3CM以下)售價5.4元；大顆粒蒜米售價15.88元,；干蒜12.8元,。

備注：以上價格來源自網(wǎng)絡(luò),，僅供參考。

蒼山大蒜特點是,，蒜為白皮,，頭大瓣齊，皮薄如紙,，清白似玉,，粘辣清香，營養(yǎng)豐富,。蒼山蒜食花樣繁多,，除佐餐、烹調(diào)用外,，還加工成蒜干,、蒜油、糖蒜等儲食,。

蒼山大蒜的成分優(yōu)于他地大蒜成分的原因在于：蒼山蒜區(qū)的土壤含較高的有機質(zhì),，氮磷鉀偏高；蒜區(qū)的井水多為偏堿水井,，部分井水近似一級肥水,；蒼山大蒜在品質(zhì)上除了具有香、辣,、粘,、濃、美味等特點外,，含有的17種可測氨基酸中,，除胱氨酸外，其他16種均比其他大蒜的含量高39.2%,，可供人體直接吸收的氨基酸比其他大蒜多51.5%,。