一,、魚的心臟長(zhǎng)在哪里
魚是地球上最古老的脊椎動(dòng)物,,凡是脊椎動(dòng)物都是有心臟的,但魚是最低等的,,只有一心房一心室,,起到促進(jìn)血液循環(huán)的作用。魚的心臟在腮旁,,附在魚的脖子上,,每條魚只有一個(gè)心臟。魚類的心臟只有2個(gè)腔,,1個(gè)心房和1個(gè)心室,。哺乳類的心臟有4個(gè)腔,2個(gè)心房和2個(gè)心室,,鳥類心臟也有4個(gè)腔,。可以殺一條活魚,開膛后用手的中指慢慢的探到魚的喉部,,再慢慢的往回?fù)?,魚的心和其它臟器就出來了,位置是在最靠近胸鰭的腹腔里,。
二,、魚的心臟可以吃嗎
魚的心臟是可以吃。有時(shí)在處理魚的時(shí)候只會(huì)把魚鰓和腸子等處理掉,,心臟其實(shí)是沒有被處理掉的,,所以不知不覺中吃了不少魚的心臟。
魚的心臟中含有一定的不飽和脂肪酸,,具有調(diào)節(jié)血脂,、清理血栓等功效,,對(duì)預(yù)防心腦血管疾病有一定的作用。通常情況下,,可以適量地吃魚的心臟,,具有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,一般不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害,。但需要注意,,魚心不宜吃得過多,容易加重腸胃負(fù)擔(dān),,出現(xiàn)腹痛,、腹瀉等腸胃不適癥狀。
三,、魚內(nèi)臟哪些能吃
日常生活中,,魚鰾、魚腸,、魚精巢,、魚卵巢等內(nèi)臟可以適當(dāng)食用,但對(duì)于有代謝功能的內(nèi)臟,,則不建議吃,,如肝、膽等,。
1,、魚鰾:魚鰾中富含膠質(zhì)、維生素,、礦物質(zhì),、膠原蛋白、氨基酸等,,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高,,可以用來炒菜、煮湯,,也可以制成花膠來食用,,適當(dāng)食用對(duì)人體有一定的好處。
2,、魚腸:魚腸是魚的內(nèi)臟之一,,營(yíng)養(yǎng)成分與魚鰾比較接近,含有蛋白質(zhì),、碳水化合物,、脂肪、維生素等,,適當(dāng)食用具有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),、提供能量等作用,,但由于其比較難以清理干凈,所以生活中并不常食用,。
3,、魚精巢:魚精巢又叫魚白,是魚制造以及貯存精子的內(nèi)臟,,其中含有魚精蛋白,,以及脂肪、維生素等,,具有一定的止血作用,,是一種制藥原料,。
4,、魚卵巢:魚卵巢中含有魚籽,魚籽是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食物,,其中含有蛋白質(zhì),、核黃素、卵磷脂,、膽固醇,、維生素和礦物質(zhì)等,適當(dāng)食用具有健腦,、促進(jìn)發(fā)育,、增強(qiáng)體質(zhì)等作用。
另外,,魚眼,、魚唇、魚腦等器官也可以食用,,但均不屬于內(nèi)臟,。需要注意,魚肝,、魚膽,、魚心、魚胃等內(nèi)臟主要進(jìn)行代謝,,其中含有大量的細(xì)菌,、重金屬、寄生蟲等,,所以不建議食用,。
在食用魚內(nèi)臟之前要將其清理干凈,并且充分加熱,,以免引起急性胃腸炎或寄生蟲感染,。