一,、肥牛的熱量高嗎

肥牛的熱量是比較高的，每100克的肥牛中含有278大卡,，屬于高蛋白,、高脂肪的食物。

另外,，如果是吃火鍋的時候吃肥牛,，搭配火鍋底料、蘸料,，可使得攝入的人體熱量更高,。

減肥能吃肥牛嗎？如果是減肥人群,，也可適量吃肥牛,，但建議清水煮熟，搭配蔬菜、水果食用,，避免爆炒,、油炸等烹飪方式，并且不宜過量食用,。

二,、肥牛的營養(yǎng)價值及功效

1、補(bǔ)充營養(yǎng)

肥牛中通常含有較為豐富的營養(yǎng)物質(zhì),，如蛋白質(zhì),、不飽和脂肪酸、維生素,、鈣,、磷、鐵等,，適量食用可以為身體補(bǔ)充營養(yǎng),，從而提高免疫力，起到一定程度上強(qiáng)身健體的作用,。

2,、健腦益智

肥牛中含有較豐富的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)中有一定程度的肌氨酸,，能為腦細(xì)胞提供能量,，適量多吃肥牛通常可以健腦益智,。此外肌氨酸被人體吸收后可轉(zhuǎn)化為能量,，增加肌肉，增長肌肉力量,。

3,、健脾養(yǎng)胃

肥牛味甘、性溫,，歸脾,、胃經(jīng)，適當(dāng)食用牛肉具有健脾養(yǎng)胃,，可以增強(qiáng)胃腸道功能,，從而有助于緩解食欲不振、惡心等脾胃虛弱的不適癥狀,。