1976年,,加入旺旺食品集團及開始從事食品和飲料行業(yè)工作,。
1987年04月,繼承父業(yè)成為旺旺食品集團主席,。
1992年,,帶領旺旺公司來到中國大陸投資。
2008年03月26日,,帶領中國旺旺控股有限公司赴港交所掛牌上市,。
2012年06月25日,入選“2012年福布斯中國最佳CEO”榜單并位列第27位,。
2013年,,榮獲“2013年中國最佳CEO”稱號,。
2019年,以60億美元財富位列《2019年福布斯全球億萬富豪榜》第272位,。
2020年02月26日,,蔡衍明家族以500億元人民幣財富位列《2020世茂深港國際中心·胡潤全球富豪榜》第281位。
2020年04月07日,,以53億美元財富位列《2020福布斯全球億萬富豪榜》第308位,。
2021年04月,以63億美元財富位列《2021福布斯全球富豪榜》第421位,。
2022年,以510億元人民幣財富位列《2022家大業(yè)大酒·胡潤全球富豪榜》第356位,。
2022年,,以78億美元財富位列《2022年福布斯全球億萬富豪榜》第296位。
2022年05月,,以71億美元位列《2022福布斯中國臺灣富豪榜》第4位,。
2022年,蔡衍明家族以410億元人民幣財富位列《2022年衡昌燒坊·胡潤百富榜》第121位,。
2024年03月25日,,蔡衍明家族以395億元人民幣財富位列《2024胡潤全球富豪榜》第575位。
2024年10月,,蔡衍明家族以400億元人民幣財富位列《2024年·胡潤百富榜》第107位,。