“破圈”不會是一個主動的行為，但能否“破圈”取決于消費(fèi)者對其的接受程度,。

從膨化食品到膨化健康食品,，經(jīng)歷了幾十年的發(fā)展，如今市場份額已高達(dá)1689億元,，這個被“舌尖”需求催生的千億市場,，在消費(fèi)升級下打破了海外巨頭品牌盤踞的格局，相繼誕生諸多細(xì)分品類,。

隨著新時(shí)代朋克養(yǎng)生一族的崛起,，膨化食品也在消費(fèi)需求的支配下“健康化”，低卡,、低糖,、低脂肪、高蛋白,、無添加正在成為膨化食品的新賣點(diǎn),，驅(qū)使品牌不斷通過技術(shù)創(chuàng)新滿足消費(fèi)受眾多元的需求。

脆升升用16年時(shí)間,，用心創(chuàng)造了優(yōu)秀的“國貨薯?xiàng)l”，如今已經(jīng)讓我們的國貨薯脆食品從各個維度都能超越同類進(jìn)口品,，真正能做到國貨的驕傲,。這次，我們與脆升升創(chuàng)始人李群聊了聊，她說道：“一個品牌要做大做強(qiáng)離不開好得產(chǎn)品,，脆升升多年來一直致力于研究和開發(fā)健康,、好吃的美食產(chǎn)品，這是我們發(fā)展的動力,，把好的產(chǎn)品推薦給消費(fèi)者,，得到大家的認(rèn)可，這是我們努力的方向,?！?/p>

李 群 脆升升創(chuàng)始人

對于一個品牌而言，最大的成功不僅僅是得到市場的認(rèn)可,，更重要的是消費(fèi)者對于品牌認(rèn)知度的不斷提升,。脆升升又是一個什么樣的品牌，從李群的采訪中,，我們或許能知道一個品牌的強(qiáng)大之處在哪里,？

01

脆升升

用內(nèi)容撬動流量，與消費(fèi)者建立溝通

把薯脆品牌重新做一遍,。

采訪時(shí),，李群一直強(qiáng)調(diào)薯脆品牌和新消費(fèi)品牌一樣，都值得重新再做一遍,。尤其是新生代消費(fèi)者對于膨化食品“健康”理念的提升,，讓品牌有了新的方向。

從整個休閑食品行業(yè)來看,，膨化食品是一個市場規(guī)模占比較大的類目,，每年都能夠保持穩(wěn)定的增長，電商的滲透率也足夠大,，加之行業(yè)集中度低,，這正是新品牌入局的機(jī)遇所在。但是,，品牌想打通圈層,、與消費(fèi)群體精準(zhǔn)對話的難度愈發(fā)加大。

如何突破,，也成為品牌各方一直在思考的問題,。李群說道：“我們做了十幾年的線下市場，線下功底還是比較深的,。從這個方向出發(fā),，我們對客戶群體進(jìn)行了深入分析，發(fā)現(xiàn)脆升升的消費(fèi)群體偏年輕,、偏女性,，甚至是偏一線的顧客歡迎,，這部分的顧客粘性也是最好的?！?/p>

用內(nèi)容去撬動流量,，能建立起消費(fèi)者的好感，獲得更多銷售轉(zhuǎn)化,，最終促進(jìn)品牌力的提升,。在休閑食品市場，那些敏銳捕捉到年輕女性消費(fèi)群體對于零食的矛盾心理的新品牌,，正迎來發(fā)展契機(jī),。她們已不滿足于將食品單作為能量來源了，而開始期待那些有助于自身機(jī)體健康的產(chǎn)品,。

正式基于對用戶畫像和用戶粘性的的研究,，李群發(fā)現(xiàn)這部分消費(fèi)群體的場景是可以打通的。在線下市場基礎(chǔ)還不錯的情況下,，脆升升發(fā)展了各個電商平臺的線上市場,，包括淘寶、京東,、拼多多,、抖音、快手等,，也就是以前需要通過城市代理與顧客對話,，變成了直接與顧客對話。這對脆升升品牌來說是挑戰(zhàn),，更是機(jī)遇,。

零食與正餐的界限變得越來越模糊，越來越多人選擇用零食代替正餐,，“好吃不胖”成了她們對零食的核心訴求,。李群解釋：“這樣我們就能在第一時(shí)間里得到用戶對產(chǎn)品的反饋，這些反饋會在很大程度上倒逼我們從各個方面的成長,。市場是會擇優(yōu)的,，所以在這樣的直接對話下，我們與顧客,，與市場的關(guān)系,，就變得相輔相成?！?/p>

隨著健康意識的增強(qiáng),，越來越多的消費(fèi)者開始注重食物成分以及參數(shù)，而脆升升致力于將所有不健康的零食健康化,。脆升升特殊的生產(chǎn)工藝,，真空低溫鎖鮮技術(shù),，這種工藝使得脆升升能在同質(zhì)化的市場環(huán)境下，得以很好的發(fā)展,。

產(chǎn)品是脆升升的護(hù)城河。李群強(qiáng)調(diào)：“健康零食,，一直是脆升升的經(jīng)營理念,，這種工藝在最大程度上保留了原材料營養(yǎng)成分，同時(shí)有效避免了二類致癌物（丙烯酰胺）的生成,，使得我們的薯?xiàng)l口感酥脆,，健康有營養(yǎng)?！笨梢哉f,，這讓脆升升的根基更穩(wěn)固。

02

脆升升

“傳承健康”使命,，做差異化品牌

抓住年輕人就抓住了未來,。

在采訪時(shí)，李群一直強(qiáng)調(diào)要用年輕化思維去做產(chǎn)品,。網(wǎng)生一代的消費(fèi)者都擁有個性化的態(tài)度和差異化的消費(fèi)理念,，如果對自身品牌和目標(biāo)群體沒有足夠的洞察，就很難與消費(fèi)者建立良好的溝通,。

脆升升的市場主體,，就是年輕人。李群從三個方面做了解釋：“首先,，讓自己擁有超高的賣點(diǎn)和獨(dú)特的顏值,；第二，利用年輕人喜歡的渠道進(jìn)行品牌傳播,，鞏固和擴(kuò)大認(rèn)知度,。第三，利用當(dāng)前比較流行的模式,，選擇網(wǎng)紅和名人進(jìn)行軟性推廣,。”

薯片市場一直都是由巨頭把持,，他們都是以谷物淀粉為主要原料,，生產(chǎn)出高油、高鹽,、高脂,，甚至是高添加物的產(chǎn)品，這顯然是無法滿足現(xiàn)在年輕人,，尤其是95后女性消費(fèi)者對“好吃健康”的心理訴求,。正是看到了這一痛點(diǎn),，脆升升確定了新了品牌思路，那就是打造“健康好吃”的薯?xiàng)l品牌,。

李群補(bǔ)充道：“年輕人的群體,，不像我們那時(shí)候，大家大多數(shù)人喜歡什么,，大概率就是市場方向了?，F(xiàn)在更呈現(xiàn)出一個分散化的趨勢，就是現(xiàn)在年輕人接觸的東西太多了,，每個小群體喜歡的不一樣,，而又互相‘隔離’。你不知道我,，我不知道你,，而且喜歡的時(shí)間又太短了，沒有辦法一蹴而就的匹配年輕人的喜好和需求,，這就是當(dāng)代或未來年輕人的個性與主見,。”

品牌的年輕化從來都是一個自下而上,、由內(nèi)向外的過程,，主要由三個層面可以理解： 第一層是定位上的年輕化，第二層是傳播上的年輕化,，第三層才是視覺上的年輕化,。雖然品牌定位這種東西離產(chǎn)品最遠(yuǎn)，但它往往是決定用戶買不買單的關(guān)鍵,。李群認(rèn)為,，以薯片為代表的膨化食品盡管被人們歸為垃圾食品，但它與氣泡水類似,，能滿足消費(fèi)者享樂飲食的需求,，可帶來較高的復(fù)購率，是一個創(chuàng)新空間極大的品類,。

除了匹配用戶需求之外,，脆升升還承載著“傳承健康”的使命，打造一款能享有國際盛譽(yù)的具有中國特色的國貨薯?xiàng)l,，成為國貨之光,。在被問及脆升升是如何實(shí)現(xiàn)“破圈”時(shí)，李群表示,，“破圈”不會是一個主動的行為,，團(tuán)隊(duì)當(dāng)然想努力“破圈”，但能否“破圈”取決于消費(fèi)者對其的接受程度,。提高生產(chǎn)效率,，把產(chǎn)品做得性價(jià)比更高,，味道更好，就自然會“破圈”,。

03

脆升升

保持線下增長,，提升品牌轉(zhuǎn)化率

顧客的留存率和復(fù)購是品牌努力的方向。

隨著數(shù)字經(jīng)濟(jì)的蓬勃發(fā)展,，品牌數(shù)字化也是一個企業(yè)成長的關(guān)鍵,。李群說道：“數(shù)字化營銷一直是我們在做的事情， 營銷的邏輯其實(shí)是投資回報(bào)率,，你在某一個平臺付出的時(shí)間成本、資金成本,、人力成本,，最終需要通過一系列方式轉(zhuǎn)化成我們的產(chǎn)出，也就是銷售,?！?/p>

這都是環(huán)環(huán)相扣的，缺一不可,。脆升升通過分析各個線上線下以及行業(yè)渠道反饋的各類信息,，做出的決策和營銷策略，都是適合當(dāng)前企業(yè)情況,。正如李群所說：“雖不冒進(jìn),，但我們更不能停滯不前，給企業(yè)一個穩(wěn)定向上的發(fā)展環(huán)境是相對重要的,?！?/p>

無論是現(xiàn)在的發(fā)展渠道，還是未來的品牌趨勢,，李群都在通過自己和團(tuán)隊(duì)的努力向用戶傳遞正確的價(jià)值觀和“健康好吃”的品牌使命,。在傳播層面，脆升升通過各類電商平臺,、自媒體平臺和各類線下市場如KA,、CS渠道等等做一定規(guī)模的投入。李群補(bǔ)充道：“投入程度則取決于渠道特點(diǎn),，有了數(shù)據(jù)的支持便可以讓我們的傳播做到效率最大化,。”

薯片是一個具有多重感官刺激的品類,，并不是單一的味道的屬性決定了它好吃與否,。人們評價(jià)一款脆片或薯片的時(shí)候，他所獲得的愉悅感可能來自于它的口感,、色香味,，也可能來自于它碎裂的聲音,，以及咀嚼的口感等等。在為其做健康化改造時(shí),，勢必會在某些地方“犧牲”由此帶來的快樂,，但可以在其他地方獲得更高的分?jǐn)?shù)，這就有機(jī)會把它做得既健康又好吃,。

李群說道：“脆升升在這幾年市場上的發(fā)展還是比較令人滿意的,。咱們不說食品大行業(yè)，就是零食行業(yè)的市場,，也是會不斷的冒出新晉品牌的,，不斷涌現(xiàn)的結(jié)果就是顧客在選擇上更加多樣，分?jǐn)偭耸袌龅拿芏?。我們還是很關(guān)注市場涌現(xiàn)的各個品牌的,，包括傳統(tǒng)大牌，進(jìn)口大片和新晉網(wǎng)紅品牌,?！闭^，市場像一個大染缸,，只有大家取長補(bǔ)短,、共同發(fā)展，才能給市場帶來最繽紛的色彩,。

脆升升品牌還在全力向上的發(fā)展過程中,，中間真的遇到了各式各樣的難題，這也是一個企業(yè)想要長久發(fā)展必將經(jīng)歷的過程,。李群解釋：“不過最終都克服了困難,，這離不開一個有凝聚力的團(tuán)隊(duì)，向陽而生就是我們脆升升的企業(yè)文化,，遇到難題第一時(shí)間分析并解決,，不抱怨，不埋怨,，團(tuán)隊(duì)才能共同成長,。”

線下銷售是脆升升的基礎(chǔ)所在,，也是脆升升品牌成功的決定性因素,。脆升升在保持線下銷售穩(wěn)定持續(xù)增長的同時(shí)，也大力發(fā)展線上銷售,，開展各種形式的線上銷售,，而線上同時(shí)又會帶動回線下，這樣一個正向循環(huán)就形成了，簡而言之便是在當(dāng)今的互聯(lián)網(wǎng)背景下,，好的產(chǎn)品只要經(jīng)營策略得當(dāng),，一定是會得到很好的發(fā)展的。

品牌是企業(yè)一個不可忽視的形象,，它可以更好的幫助企業(yè)進(jìn)行宣傳與營銷,。新興品牌最重要的一點(diǎn)，也是最核心的一點(diǎn),，就是產(chǎn)品本身,，這是品牌的基石。李群認(rèn)為,，品牌的營銷是需要圍繞產(chǎn)品特點(diǎn)來制定的,，不是所有品牌都能適應(yīng)一個模板，根據(jù)產(chǎn)品特性,，找出屬于自己的路,，這更重要。

從新消費(fèi)途徑來講,，無論是傳統(tǒng)品牌，還是新品牌,，只要是能夠占據(jù)消費(fèi)者心智,，那它一定能成為爆品。從脆升升品牌而言,，它首先滿足了消費(fèi)者對“好吃”的需求,，其次是滿足了“健康”的需求。對于脆升升的未來,，李群強(qiáng)調(diào)：“將持續(xù)做好產(chǎn)品,，更加積極的投入到產(chǎn)品研發(fā)中，加大工廠投入,，做好渠道維護(hù),，開發(fā)新興渠道，給廣大消費(fèi)者帶去更好吃,、更健康的美食產(chǎn)品,，讓更多的消費(fèi)者能見到脆升升，愛上脆升升,?！?/p>