一,、銅鑼燒是哪里的特產(chǎn)

銅鑼燒是日本的一種糕點,，用兩片餅皮包裹著豆沙餡,，因為外觀看起來像兩個銅鑼合在一起,，所以得名,。銅鑼燒的餅皮有蜂蜜的香氣，口感松軟,。一般說的最正宗的日本原味銅鑼燒指的就是紅豆風(fēng)味,，大阪銅鑼燒采用純手工制作，配方源于日本料理大師,，現(xiàn)在的銅鑼燒,，除了傳統(tǒng)的紅豆口味，還創(chuàng)新了多種風(fēng)味,，比如肉松,、牛奶、綠豆,、藍(lán)莓,、草莓、奶油等,。

二,、哆啦a夢的銅鑼燒怎么做

原料：泡打粉 5g、牛奶 150ml,、低筋面粉 150g,、雞蛋 2顆、紅豆沙 適量,、白糖 50g,。

操作步驟：

1、首先倒進(jìn)150g的面粉,，接著打入2只雞蛋,，然后放入一小勺泡打粉，再加入一勺糖,，（以上可憑自己喜好適度增加或減少哦）,，最后將雞蛋與面粉、泡打粉,、糖混合,。

2、倒入牛奶,，攪拌成面糊狀備用,。

3、攪拌面粉,，使面粉,、雞蛋、牛奶可以充分融合,。

4,、接下來將平底鍋中放入少量橄欖油,，油熱以后，將適量的面糊倒入鍋中,。小火慢慢煎成焦黃即可,。

5、將煎好的銅鑼燒放在一起,，冷卻一會,，在銅鑼燒上面抹上紅豆沙，就大功告成啦,。

三,、無泡打粉銅鑼燒的做法

食材：雞蛋兩個、低筋面粉90克,、白砂糖40克,、牛奶50克、紅豆沙適量,、檸檬汁幾滴,。

步驟：

1、把兩個全蛋和白砂糖一次性放入無水,、無油的容器中,。

2、滴入幾滴檸檬汁,，為了一會兒促進(jìn)雞蛋打發(fā),。

3、雞蛋用電動打蛋器,，打發(fā)至顏色變淺,，滴落之后不會馬上消失為宜。

4,、少量多次加入牛奶50毫升,，一邊加，一邊攪拌均勻,。

5,、一次性加入90克低筋面粉。

6,、用硅膠鏟以上下畫之字的方式,，把面粉充分?jǐn)嚢杈鶆颍ú灰嬋嚢瑁悦饷娣鄢鼋睿?，攪勻后靜置半小時（為了使雞蛋中的泡沫均勻細(xì)膩,，這個過程不要省略）。

7,、用電磁爐預(yù)熱平底鍋,。

8,、平底鍋燒熱后，無需放油,，直接攤?cè)氲耙海ㄥ佉欢ㄒA(yù)熱好，否則會出現(xiàn)顏色不均的現(xiàn)象,。）

9,、加熱中蛋餅表面會出現(xiàn)氣泡，待這些氣泡開始破裂,，就用硅膠鏟撬動蛋餅邊緣,。

10、翻面之后,，用鍋鏟輕按,，聽不到“沙沙”聲后，再煎30秒左右,，就可以出鍋啦,。

11、出鍋后放在冷卻架上冷卻,。

12,、接下來把紅豆沙餡料均勻末在面餅上。

13,、用另一塊面餅覆蓋粘合就完成啦,。

PS：自己制作的銅鑼燒衛(wèi)生又好吃，如果想省事也可直接購買銅鑼燒品牌產(chǎn)品,，食用方面也大可放心,。