一、可樂可以做什么菜

可樂可以做：可樂排骨,、可樂雞翅,、可樂雞肉、可樂鴨肉,、可樂虎皮蛋,、可樂豆腐、可樂紅燒肉,、可樂帶魚,、可樂香菇筍干、可樂土豆牛肉,、可樂雞腿,、可樂冬瓜、可樂雞爪,、可樂山藥,、可樂蝦、可樂鴨舌等佳肴。

二,、可樂美食的做法

（一）可樂雞翅

材料：雞翅中12個,，可樂330ml，料酒20ml,，生抽一湯匙,，老抽一湯匙，姜4片,，鹽少許,，油少許。

做法：

1,、雞翅中洗凈,，在兩面劃兩刀，方便入味,。

2,、放入加有2片生姜片的冷水中，煮開立即后撈出,。

3,、另2片姜絲切絲。

4,、將翅中放入油少許油的鍋中煎,，注意不要粘鍋。

5,、放入生姜與料酒,，待汁吸收。

6,、放入生抽后放入老抽上色,。

7、倒入可樂,，煮開后用中火蓋上鍋蓋,。

8、待汁收到一半是加鹽再翻攪幾下即可,。

（二）可樂紅燒肉

材料：五花肉500g,，可樂400ml，八角1個,，姜片3片,，生抽1/2茶匙，老抽1/2茶匙,，料酒1/2茶匙,，鹽少許,。

做法：

1、五花肉洗凈切成小塊待用,。

2,、將五花肉炒至略焦色。

3,、放入八角姜片入味,。

4、放入生抽,，老抽,，料酒上色。

5,、倒入可樂至沒過五花肉,，用大火燒開再轉小火。

6,、加入鹽,，蓋上鍋蓋，收汁即可,。

（三）可樂排骨

材料：肋排800g,，可樂330ml，八角1個,，香葉1個,，辣椒1個，桂皮1個,，生抽1茶匙,，老抽2茶匙,，姜4片,，料酒2茶匙，蔥3段,，油鹽少許,。

做法：

1、肋排洗凈,。

2,、在煮開的鍋中加入一段蔥，2片姜片和1匙料酒,。

3,、放入排骨煮開，焯水,，洗去浮沫,。

4、平底鍋倒入適量的油，放入排骨炒至表面微焦,。

5,、放入蔥姜片和辣椒炒至有香味。

6,、放入生抽老抽上色,。

7、倒入可樂,，加入料酒,、八角、香葉和桂皮煮開,。

8,、煮開后轉小火，慢慢收汁,，最后加鹽,。

（四）可樂鹵蛋

材料：生雞蛋5個，可樂330ml,花椒15g,，老抽適量,，鹽少許。

做法：

1,、雞蛋水煮后剝殼備用,。

2、可樂倒入鍋中,，加入花椒和適量老抽煮開,。

3、放入剝殼的雞蛋,。

4,、煮開后轉中火上色。

5,、加鹽待收汁即可,。

6、若想雞蛋更加入味,，可關火后先不撈出,，在鹵湯中存放幾個小時。

（五）可樂燒蝦

材料：鮮蝦300g,，可樂200ml,，姜3片，蒜2個,，老抽適量,，油鹽適量,。

做法：

1、蝦洗凈,，剝殼留蝦尾,，開背去蝦線。

2,、姜切絲,，蒜切片備用。

3,、鍋中加油燒熱,，放入姜蒜爆香。

4,、放入蝦翻炒,，加入少量老抽至變色。

5,、倒入可樂,，小火煮開。

6,、加鹽收汁即可,。

（六）可樂酥骨帶魚

材料：帶魚1條，可樂200ml,，冰糖50g,，醋30ml，啤酒250ml,，老抽適量,，料酒適量，蔥姜蒜辣椒適量,。

做法：

1,、帶魚洗凈，并用料酒去腥腌制一晚,。

2,、帶魚瀝干，放入油鍋炸至金黃,。

3、另起鍋,，放入少量油,，放蔥姜蒜辣椒爆香。

4,、放入冰糖,，老抽,，啤酒和醋。

5,、倒入可樂沒過材料,。

6、將湯汁和帶魚一起放入高壓鍋,，中火燒開轉小火,。

7、根據(jù)湯汁量估計時間50分鐘,。

（七）可樂豆腐

材料：北豆腐500克,，可樂1小碗，小辣椒6個,，生姜1塊,，香蔥少許，熟白芝麻少許,，醬油,，鹽，香葉1片,，八角1個,，桂皮1小塊。

做法：

1,、豆腐切成1cm左右的方塊,。

2、撒上少許鹽,，腌制15分鐘,。這樣后面做的時候比較容易入味。

3,、生姜切絲,，辣椒切段，小蔥白切段,，蔥葉切蔥花,。

4、鍋中倒入比平時炒菜油稍微多一些,?；蝿渝佔樱屽亙染鶆虻耐可嫌?。

5,、油四五成熱時，下入豆腐,，小火慢煎,。

6,、邊煎邊用筷子翻動，使豆腐四周都煎成金黃色,，這過程需要耐心哦,。

7、下入蔥段﹑姜絲和辣椒段,，炒出蔥姜的香味,。

8、把一小碗可樂倒進去,。

9,、放入半勺醬油，起到上色調味的作用,。

10,、八角﹑桂皮和香葉放入鍋內。

11,、加清水,，稍微沒過豆腐即可。

12,、放鹽進行調味,，鹽不宜放太多，因為剛才腌制豆腐的時候已放過一次鹽,。

13,、大火燒開，改為小火煮,。

14,、湯汁剩少時，改為大火收汁,，收汁時候要不斷翻動豆腐,，防止糊鍋。

15,、撒蔥花,，少許白芝麻，即可盛盤享用了,。

（八）可樂香菇筍干

材料：筍干1碗,，香菇6-8片，排骨半斤,，生姜3-4片,，大蒜4個，蔥2根,，品牌可樂1聽,，鹽1勺，料酒2勺,，醬油1勺,，雞精1小勺。

做法：

1,、將生姜切片,，蒜剝好切塊，蔥摘好,，然后切段兒,。

2、事先將筍干,、香菇泡好,。

3、將泡開的筍干焯水,。

4,、排骨洗凈，然后焯水,，然后撈出放在一邊,。

5、鍋中放入油,，待油熱,，然后放入蔥、姜,、蒜,，繼續(xù)放入筍干、香菇,，然后加入排骨,，放入一勺醬油、2勺料酒上色,，之后開中火,，加入1聽可樂沒過排骨的高度，燜15分鐘左右,。

6,、打開鍋蓋，然后加入一勺鹽,，繼續(xù)燜10分鐘即可出鍋,。