海參

海參性味咸,，溫，入心,，肝,，腎經(jīng)，含水分,，粗蛋白,，粗脂肪，灰分,，碘,，鈣，磷，鐵,，碳水化合物等成分,，蛋白質(zhì)中的氨基酸主要有精氨酸,，胱氨酸,，組氨酸，賴氨酸等成分,，具有補(bǔ)腎益精,，養(yǎng)血潤燥的功效，適宜于治療腎精虧虛,，陰血不足,，陽萎，益精,，伴隨形體消瘦,，腰酸乏力，潮熱,，咳嗽,，咯血，消渴,，大便秘結(jié),，小便頻數(shù)等癥。

食用方法：取水發(fā)海參１０克,，雞蛋清２個,，南薺５０克，雞脯肉１００克,，熟豬肉７５克,。將海參洗凈，在內(nèi)力劃刀,，雞脯肉洗凈剁成肉泥,，熟肉，南薺,，蔥,，姜分別剁成碎末，用雞蛋清將雞肉泥攪好,，酌加少量精鹽和料酒,，調(diào)勻，再加熟肉,，南薺,，蔥姜末調(diào)勻，將所有餡料灌入海參內(nèi)，再將海參放在抹好油的盤中,，蒸五分鐘后取出,，扣在大碗內(nèi)，加清湯,，少量食鹽,，料酒，用濕淀粉勾芡,，淋上雞油食用,。次方補(bǔ)腎潤燥，益氣養(yǎng)血,，用于治療腎陽虛弱,，遺精，陽萎,，小便頻多,，腸燥便秘等癥。

豬腎

豬腎性味咸,，平,，入腎經(jīng)，含蛋白質(zhì),，脂肪,，維生素B1，維生素B2,，維生素C,，煙酸和鈣，磷,，鐵等元素,，具有補(bǔ)腎益氣的功效，適宜于治療腎氣虛弱,，慢性腎炎,，腎結(jié)核，腎積水,，陽萎,，遺精等性功能疾病。

食用方法：取豬腎2只,，山茱萸10克,，胡桃肉15克，將豬腎剖開,，去除白色筋膜和臊腺,，洗凈,，山茱萸和胡桃肉洗凈，然后裝入豬腎中,，用線扎緊,，放入鍋中，加水適量,，用武火煮沸后,，改用文火煮熟，加食鹽調(diào)味食用,。次方有助于補(bǔ)腎澀精,，用于治療腎虛不顧,，遺精早泄,，腰痛腿軟等癥。

羊腎

羊腎性味甘溫,，入腎經(jīng),，含蛋白質(zhì)脂肪，鈣,，磷,，鐵，維生素B1,，維生素B2,，維生素A，尼克酸等元素,，有補(bǔ)益腎氣,，充養(yǎng)精髓的功效。適宜于治療腎氣虛弱,，精髓不足,，性欲低下，陽萎,，遺精,，伴隨視物不明，耳鳴耳聾,，慢性前列腺炎,，精囊炎，慢性腎炎,，尿失禁,，遺尿，視神經(jīng)萎縮,，骨質(zhì)疏松,，神經(jīng)衰弱等病癥。

食用方法：取羊腎５００克，杜仲１５克,，五味子６克,。先將杜仲，五味子放入砂鍋中,，加水適量,，煎煮４０分鐘后去渣，再用文火煎熬濃縮成稠液,，放入豆粉或淀粉,，用刀剖開羊腎，去筋膜臊腺,，用清水洗凈,，切成腰花，用豆粉汁或淀粉汁裹勻,，再用菜油爆炒至嫩熟,，烹入料酒，醬油,，蔥花,，生姜末，食鹽即可,。次方具有補(bǔ)腎強(qiáng)腰的功效,，用于治療腎氣虛弱，陽萎,，遺精,，夜尿增多等癥。

鹿肉

鹿肉性味甘溫,，入脾,，胃，腎經(jīng),，含精蛋白,，粗脂肪，灰分,，水分,，以及多種微量元素，蛋白質(zhì)中含有多種人體必需的氨基酸有溫腎養(yǎng)精,，補(bǔ)益氣血的功效,，用于治療腎精虧虛，氣血不足,，陽萎,，精少,，伴見眩暈耳鳴，氣短瘦弱,，食欲不振,，疲倦乏力，形寒肢冷,，腰膝酸軟癥,，甲狀腺功能減退癥，腎上腺皮質(zhì)功能減退,，貧血等癥,。

食用方法：取鹿肉５００克，玉蘭片２５克,，將鹿肉洗凈,，用滾水略燙后切成小塊，玉蘭片泡發(fā),，切片,，將菜油倒入鍋中，燒熱后放入鹿肉,，炸至火紅色時撈出，用蔥,，姜炸鍋后,，倒入適量雞清湯，醬油,，花椒水,，料酒，精鹽,，白糖和味精,，再放下鹿肉，用文火煨燉２－３小時,，待鹿肉熟爛時再開武火煮沸,，放入玉蘭片，適量水豆腐勾芡,，撒上芝麻油和香菜后出鍋,。次方可補(bǔ)腎溫陽，益精暖腰,，用以治療腎陽虛衰,，陽萎，早泄,，滑精,，小便頻數(shù),，遺尿，腰膝酸軟,，畏寒肢冷等癥,。

龜肉

龜肉性味甘，咸,，平,，入肝，腎經(jīng),，含蛋白質(zhì),，脂肪，碳水化合物,，尼克酸,，維生素Ｂ１，維生素Ｂ２,，煙酸,，鈣，磷,，鐵,，動物膠等。有補(bǔ)腎滋陰,，益肝養(yǎng)血的功效,，用于治療腎陰虧虛，精血不足,，陽萎,，早泄，伴隨潮熱骨蒸,，咳嗽上氣,，腰膝酸軟，口渴多因癥狀,，神經(jīng)衰弱,，糖尿病等癥。

食用方法：取龜肉和羊肉各５００克,，黨參１０克,，枸杞子１０克，制附片１０克,，當(dāng)歸６克,，將龜肉用沸水略燙，掛去表面黑膜,，剔去腳爪,，洗凈,，羊肉浸泡在冷水內(nèi)刮洗干凈，兩者一起隨冷水下乳鍋中,，煮沸２分鐘除去腥味后撈出,，再用清水洗凈，均切成肉塊,，黨參,，枸杞，制附片,，當(dāng)歸洗凈,，在鍋中倒入熟豬油，燒至八成熟后放入羊肉,，龜肉煸炒,，烹入料酒，炒干水分,，放入砂鍋內(nèi),，再放入除枸杞外的所有藥材和適量蔥節(jié)，冰糖,，姜片,，用武火煮沸，再用文火燉至九成爛后放入枸杞,，燉１０分鐘后關(guān)火,，撈去蔥，姜,，當(dāng)歸，加味精,，胡椒粉調(diào)味食用,。次方補(bǔ)腎滋陰，助陽生血,，適宜于治療腎陰腎陽俱虛,，陽萎，心煩口渴,，須發(fā)早白,，畏寒怕冷，小便清長等癥,。

麻雀肉

麻雀肉性味甘,，咸，溫,，含蛋白質(zhì),，脂肪,，維生素，鈣,，磷,，鐵等元素，有補(bǔ)腎陽,，益精髓的作用,，用于治療腎陽虛弱，陽萎,，早泄,，不育，小便頻數(shù),，更年期綜合癥等癥,。

食用方法：取麻雀五只，宰殺后去除皮毛和內(nèi)臟,，洗凈晾干,，將菜油倒入鐵鍋內(nèi)，用武火燒熱,，投入麻雀,，煸炒１－２分鐘后，烹入料酒,，蔥,，姜，醬油和白糖,，加入適量清水,，燉煮１５分鐘左右，以雀肉熟爛為度,。次方具有溫腎興陽,，暖腰縮尿的作用，適宜于治療腎陽虛弱,，陽萎,，早泄，腰膝冷疼,，小便頻數(shù)等癥,。

泥鰍

泥鰍性味甘，平,，入脾,，肺，腎經(jīng),，含蛋白質(zhì),，脂肪,，鈣，磷,，鐵,，維生素Ａ，維生素Ｂ１,，維生素Ｂ２,，尼克酸等物質(zhì)，有補(bǔ)益脾腎之氣的功效,，適宜于治療脾胃腎氣虛弱,，陽萎，早泄,，前列腺炎,，慢性腎炎，尿失禁,，遺尿,，神經(jīng)衰弱，慢性肝炎,，慢性腸炎等癥,。

食用方法：取泥鰍２５０克，蝦５０克,，將泥鰍去除內(nèi)臟,，洗凈，蝦去須,，足,，尾，洗凈,，一同放入鍋中,，加入清水，沒過泥鰍和下,，酌加少量生姜，食鹽,，先用武火煮沸,，再用文火燉煮，以煮熟為度,，喝湯,，吃泥鰍和蝦。次方有補(bǔ)益脾腎,，益氣助陽的功效,，用以治療脾腎陽虛氣弱,，陽萎，早泄,，腰膝酸軟等癥,。

狗肉

狗肉性味咸，酸,，溫,，入脾，胃,，腎經(jīng),，含蛋白質(zhì)，脂肪,，嘌呤類,，肌肽，肌酸,，鉀,，鈉，氯等元素,，有溫補(bǔ)脾腎陽氣的作用,，用于治療脾腎陽虛氣弱，陽萎,，遺精,，腹?jié)M少食，疲倦乏力,，小便頻多,，遺尿，慢性胃炎,，腎病綜合征,，慢性腎炎等病癥。

食用方法：取狗肉２００克,，菟絲子３克,，附片１.５克。將狗肉漂洗干凈,，用沸水煮透,，撈入涼水內(nèi)，洗凈血沫,，晾干后切成小塊,，放入鐵鍋內(nèi)，加入適量生姜片，加熱煸炒,，烹入料酒熗鍋,，然后倒入砂鍋中，將菟絲子,，附片洗凈,，放在紗布袋內(nèi)，扎緊口袋,，放入砂鍋中,，并加入適量蔥白，食鹽和清湯,，先開武火煮沸,，撇去浮沫，再用文火燜燉２小時左右,，以狗肉熟爛為度,，揀去生姜，蔥白,，加少量味精食用,。次方有補(bǔ)中益氣，溫腎助陽的功效,，用于治療脾腎陽虛氣弱,，陽痿不舉，精神不振,，飲食減少,，腰膝酸軟，畏寒乏力等癥,。

羊肉

羊肉性味甘溫,，入脾，胃,，心,，腎經(jīng)，含水分,，蛋白質(zhì),，脂肪，碳水化合物,，灰分,，鈣，磷,，鐵，維生素Ｂ１，維生素Ｂ２,，尼克酸等元素,，具有溫補(bǔ)脾腎，益氣養(yǎng)血的功效,，用于治療脾腎虛汗,，氣血虧虛，陽萎,，早泄,，面色萎黃，心慌不寧,，腹痛腹瀉,，尿頻，遺尿,，畏寒肢冷,，腰膝冷疼，四肢無力等癥,。

食用方法：取羊腿肉１０００克,，枸杞２０克，清湯２０００克,。將羊肉清洗感覺,，放入沸水鍋中煮透，再丟入冷水中洗去血沫,，切成肉塊,，取適量生姜切片，蔥切斷,，再丟入鐵鍋燒熱,，投入羊肉和姜片煸炒，烹入料酒熗鍋,，炒透后再放入砂鍋中,，加枸杞，清湯和適量食鹽,，蔥段,，用武火煮沸，撇去浮沫后再用文火燉煮,，以羊肉熟爛為度,，揀去蔥，姜,，加味精調(diào)味食用,。次方有益精明目,，補(bǔ)腎溫中的功效，用于治療脾腎虧虛,，性欲減退,，陽萎早泄等癥。

韭菜

韭菜性味辛溫,，入脾,，胃，腎經(jīng),，含揮發(fā)油,，揮發(fā)性酶，激素樣物質(zhì),，纖維素,，蛋白質(zhì)，脂肪,，胡蘿卜素,，尼克酸，維生素Ａ,，維生素Ｂ,，維生素Ｃ，苦味質(zhì),，甙類,，鈣，鐵,，磷等成分,，具有補(bǔ)腎助陽，健脾暖胃的功效,，適宜于治療脾胃虛寒,，腎陽不足，陽萎,，早泄,，伴見腰膝酸冷，腹中冷痛,，大便泄瀉或秘結(jié),，小便頻數(shù)等癥。

食用方法：取新鮮韭菜60克,，粳米100克,，將韭菜洗凈，切成細(xì)段,，粳米淘洗干凈,，放入鍋中,，加入清水，先用武火煮沸,，再用文火煎熬１０分鐘,，放入韭菜和少量精鹽，繼續(xù)煎熬10-20分鐘,，以米爛熟為度，現(xiàn)煮現(xiàn)吃,，不宜隔夜,。次方有溫腎固精，健脾暖胃的功效,，用于治療脾腎陽虛,，胃氣虛寒，腰膝酸冷,，小便頻數(shù),，陽萎早泄，遺精白濁,，腹中冷痛,，虛寒瀉痢或便秘癥狀。

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