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寶雞十大小吃 寶雞特色小吃排行 寶雞有什么名小吃

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導(dǎo)語(yǔ)
西府寶雞美食獨(dú)樹(shù)一幟,，眾多美食誘惑難擋，2014年更被評(píng)為最中國(guó)十大美食城市,，吸引著無(wú)數(shù)吃貨朋友的好胃口。那么寶雞名小吃有哪些,？MAIGOO小編整理了寶雞十大特色小吃及排行榜,，有被評(píng)為“中國(guó)地域十大名小吃”如岐山肉臊子夾饃、岐山臊子面,、岐山搟面皮,，還有豆花泡饃、豆腐包子,、隴縣馬蹄酥、西府扯面、岐山鍋盔等寶雞特色美食小吃,，以及糕點(diǎn)小吃隴縣馬蹄酥,、扶風(fēng)鹿糕饃等，一起來(lái)看看寶雞有什么必吃的美食小吃吧,。
寶雞十大小吃
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寶雞十大特色小吃,，榜單是maigoo美食小編主要依據(jù)寶雞地區(qū)在口味上具有特定風(fēng)格特色的食品，根據(jù)小吃的國(guó)內(nèi)知名度,、國(guó)內(nèi)覆蓋率,、海外知名度、海外覆蓋率等情況，并參考權(quán)威機(jī)構(gòu)如政府,、餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)等評(píng)定的“中華名小吃”,、“陜西名小吃”、“中國(guó)地域十大名小吃”,、“中國(guó)金牌旅游小吃”,、“寶雞名小吃”等榮譽(yù)，再結(jié)合其他互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單進(jìn)行綜合排行推薦,，名單僅供參考,，如有疑問(wèn)，歡迎在末尾評(píng)論/批評(píng)指正,。 為我喜歡的投票>>

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寶雞十大小吃
中國(guó)地域十大名小吃
肉夾饃中國(guó)十大名小吃之一,、陜西名吃，也是陜西美食的靈魂符號(hào),，是陜西聞名遐邇的特色美食小吃,，尤其以西安白吉饃的“臘汁肉夾饃”、寶雞西府的肉臊子夾饃(肉臊子中放食醋),、潼關(guān)的潼關(guān)肉夾饃最為出名,。寶雞西府的肉臊子夾饃就是在肉臊子里放上食醋，不同于其他地方放一些肉末香菜蔥或者辣椒,。而且岐山肉臊子主要原料是后臀肉,、鹽、料酒,、醬油,、五香粉、姜末,、辣椒粉,、岐山香醋，岐山臊子夾饃的饃種類較多,，有香香甜甜的白吉餅,、白嫩較軟的荷葉餅、也有自己家蒸的大饅頭,。臊子夾饃把紅油帶到饃里,，里面就是紅紅的還滴油，非常饞人,。肉夾...饃更是被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)評(píng)選為陜西省的“中國(guó)地域十大名小吃”,。 【展開(kāi)全部】 【 詳細(xì)>>】
中國(guó)地域十大名小吃中國(guó)金牌旅游小吃
岐山臊子面是陜西著名的特色傳統(tǒng)面食之一，享譽(yù)省內(nèi)外,，也是寶雞著名的傳統(tǒng)小吃,，而寶雞的臊子面又以岐山的最佳。岐山臊子面起源于三千多年前的西周時(shí)期,，相傳是周文王的母親所創(chuàng)制的一種面食,。一碗合格的岐山臊子面應(yīng)該具有“面白薄筋光，油汪酸辣香”的特點(diǎn),，面條細(xì)長(zhǎng),，厚薄均勻，臊子鮮香,，紅油浮面,，湯味酸辣，筋韌爽口,，老幼皆宜,。岐山臊子面鄉(xiāng)土風(fēng)味尤為濃厚，以酸辣著稱,，正宗的岐山臊子面,，湯鍋中胡蘿卜、蒜苗,、豆腐,、黃花菜等是不可或缺的一部分。岐山臊子面被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)評(píng)選為陜西省的“中國(guó)地域十大名小吃”,，更是被中國(guó)旅游...協(xié)會(huì)評(píng)定為“中國(guó)金牌旅游小吃”,。 【展開(kāi)全部】 【 詳細(xì)>>】
中國(guó)地域十大名小吃
搟面皮是陜西關(guān)中地區(qū)特有的一種傳統(tǒng)名小吃,，尤以西府寶雞地區(qū)為最佳,，是從唐代冷淘面演變而來(lái),，因其勁道,、涼爽、鮮香,、酸辣可口,，成為陜西最具代表性的小吃之一。岐山搟面皮于2011年被認(rèn)定為中華名小吃,，是寶雞著名的特色小吃,。搟面皮選料精良，工藝嚴(yán)謹(jǐn),，調(diào)味講究,，而岐山人的搟面皮做法很非凡,，別處的米面皮和釀皮是把面調(diào)成糊狀，放在特制的鐵籠上蒸,。歧山搟面皮則是先搟成面,，然后再蒸，蒸熟后再切成比涼皮稍寬的條狀,，吃法和米面皮基本一樣,，不同于米面皮的是，搟面皮口感較硬,，韌度高,，有筋性。岐山搟面皮被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)評(píng)選為...陜西省的“中國(guó)地域十大名小吃”,。 【展開(kāi)全部】 【 詳細(xì)>>】
豆花泡饃是流傳于陜西省西府地區(qū)(即今天陜西省寶雞市鳳翔縣)地方傳統(tǒng)風(fēng)味的名小吃，其饃采用獨(dú)特工藝加調(diào)味料烙成,，厚過(guò)寸,，鍋形，敲之有聲,，俗稱“鍋盔”,，對(duì)火候、口感要求嚴(yán)格,，色金黃,，外脆內(nèi)韌，嚼之勁道麥香醇厚,，用快刀削成薄片,，形似金葉；豆花用品質(zhì)上乘的黃豆土法做成,，鮮嫩爽滑,，煮而不散。如今,，鳳翔豆花泡饃在寶雞一帶非常流行,，也已經(jīng)遍及陜西乃至陜西以外的許多大街小巷，是寶雞聞名遐邇的風(fēng)味小吃之一,。 【 詳細(xì)>>】
豆腐包子是陜西省寶雞市的一種著名小吃，食之營(yíng)養(yǎng)豐富,，鮮香可口,，風(fēng)味獨(dú)特。該小吃以小麥面粉,、豆腐為主料,，配以黃瓜,、蒜苔、蝦米,、堿,、酵母、精鹽,、味精,、生姜、大蔥,、大豆醬,、胡椒粉、花生油,、香油等做成包子餡,，其營(yíng)養(yǎng)豐富，形如宮燈,，拆如花瓣,，皮綿面筋，餡嫩而鮮,，如醋辣灌湯,，其味更美。 【 詳細(xì)>>】
隴縣馬蹄酥,，又名蜜餡兒，因成品四周厚,、中間薄,、形似馬蹄而得其名，為江陰傳統(tǒng)特色糕點(diǎn),。該產(chǎn)品采用上等面粉,、赤豆為原料，加果仁為輔料,，用糯米發(fā)酵后制成,，其特點(diǎn)為酥、松,、軟兼?zhèn)?，色,、香,、味俱佳，配料精良,，制作?xì)致,，層多松軟,，油而不膩，香甜味厚,，入口即酥,。 【 詳細(xì)>>】
鳳翔臘驢肉是陜西寶雞鳳翔地區(qū)著名風(fēng)味小吃,，選用驢的腿肉精制而成,，其色澤紅潤(rùn)，質(zhì)地細(xì)密,，酥香可口,，五味俱佳，百食不厭,。若選驢鞭做原料,，配用上等調(diào)料臘制就成為譽(yù)滿關(guān)中的“錢(qián)錢(qián)肉”，吃的時(shí)候?qū)㈠X(qián)錢(qián)肉切成一片片的小原片,，中間還有一個(gè)小孔,，故被稱為錢(qián)錢(qián)肉，吃起來(lái)味道鮮美有嚼勁,，回味無(wú)窮,。 【 詳細(xì)>>】
8、扶風(fēng)鹿糕饃
扶風(fēng)鹿糕饃,，是寶雞以面粉為主要食材制作的聞名于陜西關(guān)中地區(qū)的特色傳統(tǒng)美食小吃,，在關(guān)中西府一帶流傳一句民謠“岐山的掛面，鳳翔的酒,，扶風(fēng)的鹿糕京里走”,，可見(jiàn)，扶風(fēng)鹿糕饃聞名遐邇,，久享盛名,，也是寶雞著名的傳統(tǒng)糕點(diǎn)小吃。鹿糕饃是一種烤饃,，形似滿月,，碗口大小，皮薄如紙,，內(nèi)外一色,，白中略帶乳黃，正面中間有一小小圓坑,，坑中裝飾有一朱紅色的梅花鹿圖案,，故名“鹿糕”。扶風(fēng)鹿糕饃做工精細(xì),，制作復(fù)雜,，但好吃好看,，外型美觀，入口香甜酥脆,，吃時(shí)越嚼越多,，吃后余香在口，而最大的特點(diǎn)是耐于存放,，能存放兩個(gè)多月不霉不壞,，仍可食...用。 【展開(kāi)全部】
9,、西府扯面
西府扯面又叫油潑面,、Biang biang mian，是陜西寶雞著名的風(fēng)味小吃,。西府扯面主要原料有上白面粉,、雞蛋、菠菜,、西紅柿,、土豆、紅蘿卜,、豆角,、臊（sào）子和調(diào)味料等，制作時(shí)先將面粉用鹽水和好,，用濕布蓋好放置1小時(shí)以上,，再調(diào)到較軟程度后搟成較厚較寬面片，然后手捏住兩端一邊拉扯一邊不斷敲擊案板發(fā)出“bangbang”的聲響,，扯到一定長(zhǎng)度后將面條對(duì)折,，重復(fù)上述動(dòng)作，反復(fù)多次后扔入沸水鍋煮熟撈出,，加調(diào)料,、臊子和辣子粉，用燒熱的油潑后攪拌食之,。
岐山鍋盔，有干燥無(wú)水分的特點(diǎn),，便于儲(chǔ)存攜帶,。其制作工藝獨(dú)特而精細(xì)，素以“干,、酥,、白、香”著稱西府，聞名于大西北,，是陜西寶雞著名的傳統(tǒng)小吃。鍋盔因形似鍋底,，大如鍋蓋而得名,，其面細(xì)、酥脆,、油香,、味美。制作時(shí)和面加入鹽,、油,、香料，再用木框反復(fù)拌壓,，表面粘上芝麻,，小火烤烙而成，色黃皮脆,，味道香美,。 【 詳細(xì)>>】
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寶雞市六大著名國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品 寶雞地理標(biāo)志產(chǎn)品 寶雞六大地標(biāo)產(chǎn)品
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寶雞景點(diǎn) 寶雞市 ★★★
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