利津水煎包是山東東營的名小吃之一,,始于清代,為發(fā)面煎包,,分葷,、素餡兩種,做好的水煎包皆是圓柱形,齊齊地立在盤子上,,乍一看像一頂頂小型的廚師帽,,很有意思。據(jù)了解,,正宗利津水煎包的特色在于兼得水煮油煎之妙,,色澤金黃,一面焦脆,,三面嫩軟,皮薄餡大,,香而不膩,,酥而不硬,色味俱全,,老少皆宜,。葷餡的水煎包除了散發(fā)出一股清香的面味,還會有鮮香的豬肉味,,非常誘人,。除了水煎包,東營蔥油餅,、東營燒餅等也很不錯,,到了東營游玩,一定要品嘗品嘗哦,。
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廣饒肴驢肉是東營特產(chǎn)小吃之一,始創(chuàng)于清同治十二年,,采用17種傳統(tǒng)香辛料,,精選優(yōu)質(zhì)驢肉,配以陳年老湯煮制而成,,做好的廣饒肴驢肉,,會切成極薄的驢肉片在盤中壘起一座丘陵,色鮮味美,、口感Q彈,、久吃不膩、高蛋白,、低脂肪,,是老少皆宜的營養(yǎng)佳品。買 購網(wǎng)美食小編了解到,,肴驢肉是當(dāng)?shù)胤浅J軞g迎的一道涼菜,,但在很多的街頭店鋪,也會有很多肴驢肉作為小吃出售,外來游玩的游客,,喜歡吃的話,,還可以購買一些真空打包好的肴驢肉。
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3,、河口花饃
純天然手工制作口感香醇松軟/好看好吃
河口花饃是東營市河口區(qū)的特色美食小吃,,以當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)的黃河口小麥面粉為原料,純天然蔬菜果汁做色配面,,經(jīng)過和面,、壓面、制作,、造型,、醒發(fā),晾透,、包裝等工序做成,。據(jù)了解,花饃,,又叫面花,、面塑,起源于中國民間祭祀活動中用面塑代替宰殺動物的習(xí)俗,,河囗花饃樣式豐富,,一般情況下每個花饃上都配有字樣和花型,蘊含了不同的寓意和祝福,。精美的花饃不僅象征著吉祥如意,,味道也相對不錯,口感香醇松軟,,老少皆宜,。
東營有什么特色美食小吃,?鹽窩全羊湯,,選用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)山羊,肉鮮質(zhì)美,,色澤光亮,,湯呈乳白色,無肥油附著,,湯汁鮮美,,不善不腥,入口滑潤,,品嘗過它的人贊不絕口,。據(jù)了解,,羊的全身營養(yǎng)價值甚佳:羊腦有健腦醒目之功效,羊眼有健胃之功用,,口條有壯身補血之功能,,肚絲羊腸等肥中帶瘦,油而不膩,,人人皆可食用,。特別是精選羊的內(nèi)臟、細肉等烹飪而成的“羊雜湯”,,更是營養(yǎng)價值的集大成者,,當(dāng)?shù)厣踔亮鱾髦叭觳缓塞}窩的羊肉湯,渾身都不舒服”的說法,。
肉質(zhì)細嫩多汁/皮脆香酥可冷吃/熱吃/切片/撕塊
東營有什么特產(chǎn)小吃?MA Igoo小編推薦史口燒雞,,繼承了魯菜傳統(tǒng)工藝,選用當(dāng)?shù)仄贩N雞,,經(jīng)過宰殺,、取血、退毛,、清五臟、去腥氣,、盤雛形,、調(diào)六味、烹煮熏蒸等多種工藝精制而成,,因其“醇香入骨,,酥脆可口,淡咸適度,,味重不膩,,營養(yǎng)齊全,南北皆宜”之風(fēng)味特色,,深受食客歡迎,。據(jù)了解,史口燒雞肥而不膩,,色鮮味美,,脫骨而有嚼勁,老少皆宜,,特別是食用勿需刀,,用手一抖,骨肉自行分離,無論冷熱,,均余香滿口,。
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6、龍居丸子
高蛋白/低脂肪/彈性好/口感脆煎炸蒸煮皆美味
龍居丸子是山東東營特色小吃,,選家禽后腿精肉,,用純正的黃河水氽制而成,具有高蛋白,、低脂肪,、彈性好、口感脆等特點,。龍居丸子在東營當(dāng)?shù)卮笮〔宛^均有出售,,特別是逢年過節(jié),肉丸子還會作為禮品用以饋贈親友,,煎炸蒸煮皆美味,,是到東營必吃的特色名吃之一。東營除了龍居丸子之外,,還有北嶺丸子也比較出名,,是山東省東營市利津縣北嶺鄉(xiāng)當(dāng)?shù)厝嗣衽e辦重大宴席時備受推崇的一道特色傳統(tǒng)名吃。當(dāng)然,,汀河丸子也不錯,。
7、東營海鮮
鲅魚/開凌梭/蛤蜊/螃蟹/蝦等美食小吃
東營地處黃海之濱,,擁有豐富的海洋資源,,海鮮在當(dāng)?shù)仫嬍持姓加兄匾匚唬缘綎|營游玩,,一定不可以錯過當(dāng)?shù)匦迈r的海鮮美食小吃,。在東營,不管是酒樓飯店,,還是街邊小攤,,都會有新鮮的海鮮美食,包括鲅魚,、開凌梭,、蛤蜊、螃蟹,、蝦,、海參等,新鮮,、肉質(zhì)鮮嫩,,味道鮮美,,煎炸蒸煮樣式多,口感豐富,。ma_igoo美食小編提醒,,到了東營游玩,除了品嘗海鮮,,當(dāng)?shù)氐奶厣a(chǎn)也要品嘗一下,,比如黃河口大閘蟹、黃河刀魚,、黃河故道鮮魚湯,、雪花魚丸湯等,也是相對有名的哦,。
東營十大小吃排行榜之龍居月餅,是東營龍居鎮(zhèn)的特色小吃,,用精粉,、果脯、冰糖,、白糖,、青紅絲、核桃仁,、花生仁,、驢油,、花生油等料制成,。龍居月餅的特點主要有皮薄餡多,甜而不膩,,香而不濃,,可以當(dāng)點心或者禮品吃,也可以配上茶水或者牛奶吃,,都是相對好吃的,。每到中秋節(jié)前后,就是品嘗龍居月餅的時候,,純手工制作,、精心挑選的餡料、傳統(tǒng)的包裝,,從里到外,,每一個月餅的都用心滿滿,一個小小的月餅將厚重的文化底蘊和追求完美的工匠精神完美結(jié)合,,呈現(xiàn)出濃郁地方和獨特工藝,。
涼皮是起源于陜西關(guān)中地區(qū),流行于全國的漢族傳統(tǒng)美食小吃,,但在東營河口,,涼皮也頗具特色,包容性很強,,涼皮風(fēng)味上有陜味,、川味、魯味,,有面皮,、米皮,,米皮中又有大米,、小米和黑米……食用方法也多樣,帶湯的,、干拌的和包的等,,甚至還有帶酸菜的、不帶酸菜的,,放麻醬汁的和不放麻醬汁的等,。據(jù)了解,河口涼皮是隨著勝利油田的開發(fā)建設(shè),,不同的人匯聚于此后才有的,,不僅有許多涼皮店鋪,,涼皮小攤更是遍布街頭巷尾,。
東營風(fēng)味小吃之蜜汁金棗,,是山東省傳統(tǒng)名點,屬于魯菜菜系,,口味屬于甜味,,形似金棗,色澤金黃,,甘香濃郁,,特別是棗香味非常濃厚,,吃起來的話是比較軟糯的,,山藥的味道和棗的味道融合在一起,,味道頗為獨特。M_ai goo提醒,,蜜汁金棗并不是棗子,,而是用山藥泥包入棗泥餡制成棗狀,入油中炸透成金黃色,,然后熬蜜糖汁,,將炸好的金棗入鍋內(nèi)燜至汁濃,雖非真棗卻具有棗之神韻,,較之真品更勝一籌,。
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