栗子燜雞塊的做法：
【主料】雞肉1只、栗子(鮮)500克
【調(diào)料】色拉油適量,、食鹽4克,、蔥5克、姜5克,、料酒5克,、生抽5克

步驟：
1.栗子剝好皮備用；
2.雞洗凈斬塊。放進大碗內(nèi),，用鹽,、生抽、生粉,、姜絲,、料酒拌勻，腌制20分鐘,；
3.熱鍋內(nèi)放油,，爆香蔥姜，放入雞塊,；
4.用中火煎雞塊,，兩面都煎至金黃；
5.放入栗子,，放一碗清水,；
6.大火煮開后，轉(zhuǎn)小火燜20分鐘,，加鹽或生抽,，撒上蔥花即可出鍋。