茴香薄肉餅的做法：
【主料】茴香籽150g,、雞蛋1個(gè)
【調(diào)料】食鹽適量、醬油適量,、料酒適量,、調(diào)和油適量,、胡椒粉適量

步驟：
1.肉餡加雞蛋,、醬油、胡椒粉,、料酒攪打上勁,；
2.燙面團(tuán)揉好后醒發(fā)一會(huì)；
3.將茴香切成細(xì)末,，加入切成碎末的黑木耳,、油拌勻后與肉餡、鹽拌勻,；
4.將面團(tuán)分成6個(gè)大劑,，搟成與盤子大小相同的薄面皮；
5.抹上肉餡,；
6.合上另一張面皮,，捏緊后壓上花形；
7.入刷了油的電鐺餅中烙熟,；
8.熟后出鍋,；
9.切塊食用,。