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【煎碗坨的做法】煎碗坨怎么做 煎碗坨的家常做法

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煎碗坨的做法：
【主料】苦蕎麥粉適量
【輔料】綠豆面適量
【調(diào)料】花椒粉適量、水適量,、五香粉適量

步驟：
1.將蕎麥精粉用鹽水拌成面穗,，再加水調(diào)成糊狀，盛于碗內(nèi),，用急火蒸至半熟時,，攪動一次，以防沉淀,，熟后冷卻即成,；
2.蕎面碗托宜涼調(diào)，宜熱燴,，或澆以素湯,，或拌以肉醬；
3.不僅是待客之佳肴,，還有疏通腸胃,，清燥熱,，抻便之功用。
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