花生小豆腐的做法：
【主料】帶紅皮的花生150克,、白菜芯100克
【輔料】花椒5克、鹽3克,、清水250克,、蔥10克、黑芝麻（可選用）少許

步驟：
1.花生放在一個(gè)容器里,，倒入清水可以沒(méi)過(guò)花生的表面,，泡30分鐘。泡好后,，容器表面罩上保鮮膜,，放在微波爐里加熱3分鐘；
2.加熱后的花生表皮微微脹起,。這時(shí)候從容器里撈出花生,，裝在廚房用的攪拌機(jī)里，再在攪拌機(jī)里加入50克清水,，或參照家里攪拌機(jī)的說(shuō)明書(shū)加入適量的清水,。蓋緊整理蓋兒，把花生攪拌成漿汁,；
3.將攪拌機(jī)里的花生漿直接倒入一個(gè)干凈的容器里,，不用過(guò)濾花生碎末。放在一旁待用,；
4.在一個(gè)干凈的鍋里加入攪拌好的花生漿,，這時(shí)候液體的表面漂浮著很多花生漿的泡沫,；
5.開(kāi)中火熬煮，燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火,。煮好的花生漿粘稠度和玉米糊類(lèi)似,。盛在碗里即可食用，也可按個(gè)人喜好撒少許黑芝麻粒,，當(dāng)?shù)厝朔Q(chēng)之為“花生小豆腐”,。