漏魚(yú)的做法：
【主料】綠豆淀粉1小杯,、黃瓜1根
【輔料】香油,、鹽和、蒜蓉,、芝麻醬,、醋,、海鮮醬油、香菜,、味精

步驟：
1.綠豆淀粉用小杯裝一杯,；
2.用同等大的杯子，在鍋里加四杯水燒開(kāi),；
3.用一杯涼水將淀粉調(diào)成糊,，倒入開(kāi)水中；
4.一邊倒一邊快速翻拌,，使其完全與水融合,，沒(méi)有塊狀。多攪拌一會(huì),，直到有大氣泡鼓起,；
5.準(zhǔn)備一盆背涼水，和一個(gè)孔大小合適的簾子或者漏勺,；
6.將煮好的面糊從簾子上面漏到?jīng)鏊?。全部漏好以后，沖兩次涼水,，撈出來(lái)控干水份,；
7.黃瓜洗凈，拍成小塊,，切一些蒜末,，和香菜段；
8.將漏魚(yú)兒和黃瓜,、香菜,、蒜末等放在大碗里；
9.另外準(zhǔn)備一個(gè)碗,，倒入海鮮醬油,、味精、鹽,、醋及芝麻醬等,，調(diào)成汁；
10.吃的時(shí)候?qū)⒅枞?，喜歡辣的可以再加些辣椒油,。