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萵筍炒蝦仁的做法萵筍炒蝦仁怎么做好吃

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導(dǎo)語：萵筍炒蝦仁是一款家常菜品,，制作原料主要有萵筍,、蝦仁等。下面小編就給大家分享萵筍炒蝦仁的家常做法,，包括所需要的烹制時間,、主料及輔制步驟,，好吃又簡單，一起來學(xué)習(xí)下吧,！

萵筍炒蝦仁的做法：
【主料】萵筍1根,、基圍蝦150克
【輔料】朝天椒1個、杭椒1個,、色拉油適量,、食鹽4克、味精2克,、姜2片,、蒜2瓣、料酒1湯勺,、淀粉1茶勺

步驟：

1.萵筍洗凈去皮去老根,，切成1厘米方的丁,；

2.基圍蝦去殼,，去頭尾,，去蝦線，剝出鮮蝦仁,；

3.用料酒,、鹽、生粉腌片刻,；

4.青紅椒各切成圈,，蒜姜切碎；

5.坐鍋,，下蝦仁滑炒,，變色，立馬關(guān)火,，保證蝦仁鮮嫩,，盛起；

6.鍋中留底油,，下蒜姜爆香,，后放萵筍丁翻炒一下；

7.接著下青紅椒炒勻,，待鍋中萵筍丁色變深綠,，放鹽味精調(diào)味關(guān)火；

8.最后放蝦仁,，依靠鍋中余溫把二者味道結(jié)合起來即可。

母嬰飲食炒家常菜春季食譜蔬菜

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