【黑米包子饅頭的做法】黑米饅頭的做法 黑米饅頭怎么做好吃
導語:黑米對慢性患者、康復期患者及幼兒有較好的滋補作用,有利于兒童骨骼和大腦的發(fā)育,促進產(chǎn)婦、病后體弱者的康復,。因此是一種理想的營養(yǎng)價值很高的保健食品。黑米能明顯提高人體血色素和血紅蛋白的含量,有利于心血管系統(tǒng)的保健,。經(jīng)常食用黑米可黑發(fā)潤膚,益壽延年,。
黑米包子饅頭的做法:
【主料】面粉500克
【輔料】黑米200克,、發(fā)酵粉6克、豬里脊肉300克,、卷心菜200克,、食鹽適量、醬油少許,、蔥適量,、姜適量、蒜適量,、料酒適量,、水300克、植物油適量
步驟:
1.面粉500克黑米粉200克,,發(fā)酵粉6克,,溫水300克;
2.發(fā)酵粉用溫水融化,然后用溫水去和混合好的黑米面,;
3.和到3光,,盆光手光面光即可;
4.蓋上濕布放溫暖處發(fā)上即可,,一般2個小時,;
5.取出面粉,排氣后,,分成小劑子即可做包子饅頭等,;
6.包好的包子要先靜置10分鐘,再開火蒸,;
7.靜置時蓋上塊布,,以免表面風干;
8.蒸籠里蒸籠布上抹點油,,大火蒸10分鐘,,燜6分鐘即可;
9.豬里脊肉切末,,蔥姜蒜切末,;
10.包心菜切末,然后抱在手中用力擠去包菜汁,;
11.找一容器,,放入肉末、鹽,、料酒少許,、醬油少許、蔥姜蒜末少許,、植物油略多放點,,拌勻;
12.再加入包菜末,,攪拌均勻即可,。