蒜蓉粉絲蒸帶子的做法：
【主料】蒜瓣5個、帶子2個,、粉絲1小卷
【輔料】蔥2根,、色拉油3大勺、魚露2勺,、紅辣椒1個,、砂糖半小勺、生抽2勺,、黑胡椒碎少許,、料酒1小勺、鹽少許

步驟：
1.帶子用刀撬開外殼,，取出肉,，處理干凈；
2.肉太厚,，我把它對半剖開,，加點鹽、料酒,、黑胡椒腌制一會,；
3.粉絲提前泡軟,，外殼用牙刷清理干凈，把粉絲放在下面,；
4.把帶子放在粉絲上,，蒜蓉提前用油爆香，加在帶子上,；
5.鍋內(nèi)水著開后,，帶子上籠蒸4-5分鐘；
7.把蒸好的帶子取出,，淋上調(diào)好的澆汁,；
8.再放上蔥花和紅辣椒丁，小鍋加熱少許色拉油,，淋在蔥花紅辣椒上即可,。

小竅門：
蒸的時間不用很長，不要超過5分鐘,；蒜蓉一定先用油爆香再蒸才好吃,。