鮮蝦意大利面的做法：
【主料】意大利細(xì)面一大把,、明細(xì)鮮蝦300克,、大番茄1個(gè)
【輔料】紅辣椒1個(gè)、甜羅勒1小把,、大蒜3顆,、橄欖油適量、黑胡椒適量,、鹽適量

步驟：
1.將番茄清洗干凈,，對(duì)半切開(kāi)后再切成小塊；
2.蝦清洗干凈后,，把蝦頭取下,，抽去蝦泥去除蝦殼，蝦頭不要扔掉,；
3.大蒜去皮切小片,，甜羅勒清洗干凈后桿切碎，葉子備用,，辣椒切小粒,；
4.這時(shí)取一鍋加水煮沸，先把意面放入開(kāi)水中,，8-10分鐘即可,；
5.平底鍋內(nèi)倒入適量橄欖油，放入蝦頭翻炒一下,，讓蝦頭的味道融入油中,，然后撈出蝦頭不要,；
6.再將蒜片，辣椒粒,，羅勒碎一起爆香,，倒入蝦肉翻炒至變色；
7.意面煮好,，撈出控干水分備用,；
8.在蝦肉里倒入番茄粒，調(diào)入鹽和黑胡椒繼續(xù)炒2分鐘至番茄變軟,，把瀝干水分的意面倒入蝦肉番茄中拌勻,；
9.再放羅勒葉拌勻后用鹽和黑胡椒對(duì)意面味道再進(jìn)行調(diào)整一下即可。