新奧爾良鱈魚芝士披薩怎么做 新奧爾良鱈魚芝士披薩的做法
比薩（Pizza）,，又稱為比薩餅、匹薩,、批薩,、披薩,、意大利餡餅,，是一種發(fā)源于意大利的食品,，在全球頗受歡迎,。比薩餅的通常做法是用發(fā)酵的圓面餅上面覆蓋番茄醬,、奶酪,、肉、蔬菜等其他配料,，并由烤爐烤制而成,。這篇文章為大家大家介紹新奧爾良鱈魚芝士披薩的做法，食材豐富,，營(yíng)養(yǎng)健康,，還很美味哦。一起來學(xué)習(xí)一下吧,！
用料
-
面粉
100g
-
鱈魚
200g
-
馬蘇里拉奶酪
200g
-
披薩草
適量
-
食用鹽
適量
-
番茄
2個(gè)
-
洋蔥
適量
-
黃椒
適量
-
紅椒
適量
-
綠椒
適量
-
酵母
3g
-
黃油
10g
-
白糖
5g
-
黑胡椒碎
2g
-
奧爾良烤肉粉
10g
-
淀粉
適量
做法
- STEP 01
-
番茄去皮切成塊,，放入攪拌機(jī)攪打成醬；
- STEP 02
-
鍋中放入黃油，小火使黃油融化,；
- STEP 03
-
加入洋蔥碎繼續(xù)翻炒,，炒出香味；
- STEP 04
-
放入番茄醬,，繼續(xù)翻炒,；
- STEP 05
-
加入鹽、黑胡椒,、少許糖不停攪拌至粘稠即可,，冷卻備用；
- STEP 06
-
鱈魚解凍,，用吸油紙吸干水分,，把鱈魚去骨切成塊；
- STEP 07
-
加入奧爾良烤肉粉和適量的淀粉攪拌均勻,，腌制20分鐘,；
- STEP 08
-
煎鍋加入油，下入腌制好的鱈魚塊,，稍煎即可,；
- STEP 09
-
芝士切成小丁備用,，彩椒洗凈,，分別切成小丁,；
- STEP 10
-
將面粉,、鹽和糖混合后放入面包機(jī)中，加入酵母水,，啟動(dòng)揉面功能,；
- STEP 11
-
加入黃油繼續(xù)揉到面團(tuán)光滑，蓋上保鮮膜餳置2小時(shí),；
- STEP 12
-
將發(fā)酵好的面團(tuán)取出用搟面杖搟成圓形,；
- STEP 13
-
將烤盤內(nèi)涂抹上少量的油防止粘模，然后將面餅放入烤盤中,；
- STEP 14
-
在面皮上用叉子扎一些小孔,，涂一層剛剛做好的披薩醬；
- STEP 15
-
再撒上三分之一馬蘇里拉奶酪,，和適量的披薩草,；
- STEP 16
-
撒上一半彩椒丁，均勻的碼上煎好的鱈魚塊,；
- STEP 17
-
再撒上三分之一的奶酪和剩下的彩椒丁和適量的披薩草,；
- STEP 18
-
烤箱烤溫為200度，15分鐘，取出,；
- STEP 19
-
再把剩下的奶酪全部撒上,，再刷一遍蛋液；
- STEP 20
-
再烤6-7分鐘讓披薩表面上色,，馬蘇里拉奶酪融化即可,。
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