蝦仁白菜的做法：
【主料】白菜200g
【輔料】油適量,、鹽適量,、青蝦100g、蔥10g,、姜10g,、料酒10ml、白糖10g

步驟：
1.原材料：白菜,、青蝦若干,；
2.白菜洗凈斜切片備用；
3.青蝦洗凈剝?nèi)ネ庖虑谐纱鐢鄠溆茫?br/> 4.起油鍋,，蔥姜爆香,；
5.放入蝦仁翻炒，炒至蝦仁變色,；
6.炒出紅油后倒入少量料酒和白糖,；
7.放入白菜同炒，炒至白菜稍軟,；
8.放入少量醬油繼續(xù)翻炒,；
9.出鍋前放入適量鹽炒至均勻即可。

小貼士：
蝦忌與某些水果同吃,。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì),。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄,、石榴,、山楂、柿子等同食,，不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值,，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適,，出現(xiàn)嘔吐,、頭暈,、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時,。